Blog

10 receptov na šampanské a koktaily na použitie



Nápoje

Nič ako šampanský kokteil v predvečer nového roka alebo akákoľvek živá oslava, však?

Na pripomenutie životných oslavných chvíľ vám môže stačiť iba zmienka o šampanskom. Zatiaľ čo populárny bublinkový nápoj je sám o sebe superstar,Šampanské koktailysú zábavným spôsobom, ako preskúmať jeho všestrannosť.

Možno vás prekvapí, aký je tímový hráč spolu s prísadami, ako je pomlčka čerstvej citrónovej šťavy alebo náznak pomarančového likéru!

V tomto článku nájdete to najlepšieklasický recept na šampanské kokteilako aj ďalšie koktaily, ktoré používajú šumivé víno. Ukážeme vám tiež niekoľko variácií na prispôsobenie vášho šumivého kokteilu a niekoľko skvelých návrhov vín.



Ďalšie čítanie:

Medzitým chcete vedieť všetko o investovaní do vína? Už nemusíte hľadať - tu Najkomplexnejší sprievodca investovaním do vína nájdete! Ruže sú červené, fialky modré, Červené víno je vynikajúce a Jemné biele víno je tiež.

Tento článok obsahuje

(Kliknutím na odkaz nižšie prejdete na konkrétnu sekciu.)


  1. Klasický šampanský koktail
  2. Klasická mimóza
  3. Bellini
  4. Kir Royale
  5. Aperol Spritz
  6. Jablčný mušt Mimosa
  7. Šampanské Margarita
  8. Šampanské punč
  9. Francúzština 75
  10. Elderflower Cocktail
  • Potraviny na zladenie so šampanským kokteilom

Ste pripravení na miešanie?Poďme sa ponoriť.

1. Klasický šampanský koktail

Klasický šampanský koktail
Klasický šampanský koktail

Klasický šampanský kokteil existuje už od polovice 18. storočia. A tento staromódny kokteil si dokázal zostať relevantný a obľúbený aj dnes, pretože je ľahké ho pripraviť a chutiť chutne.


Klasický recept na šampanské kokteil

(Pripraví 1 porciu)


Zloženie:

  • 1 kocka cukru
  • 2-4 pomlčky bitúmenov Angostura
  • Brutské šampanské alebo sekt
  • (Voliteľné zdobenie) Citrónová višňa alebo čerešňa maraschino

Metóda:

1. Cukrovú kocku pridržte na lyžici a nasýtte ju horčinami Angostura.

2. Hořkou nasýtenú kocku vložte do vychladenej flauty šampanského alebo podobne vysokého pohára.


3. Naplňte flautu šampanským. Cukor pri rozpúšťaní funguje ako generátor bubliniek. Šampanské však pridajte iba vtedy, keď ste pripravení na podávanie.

4. Pokvapkajte citrónom, alebo na okraj položte čerešňu maraschino, aby ste ju mohli ozdobiť.



Variácie a tipy

Použite dobré šampanské, pretože nesie hlavnú príchuť nápoja. Na veľkú párty môžete pripraviť všetky poháre s kockami cukru vpredu.

Tu je niekoľko variácií:

1. Na kocku cukru pridajte ¾ oz brandy (ako je koňak) alebo bourbon whisky a až potom doplňte šampanské.

2. Na zvýšenie estetiky použite namiesto bielej kocky hnedého cukru.



Najlepšie vína pre šampanský koktail

1.Rezervácia Taittinger Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 49 dolárov)

Rezervácia Taittinger Brut, Champagne, Francúzsko
Rezervácia Taittinger Brut Champagne vo Francúzsku

dva.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Francúzsko(Cena: 50 dolárov)

Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Francúzsko
Moet & Chandon Brut Imperial Champagne Francúzsko

Prečítajte si tiež: Objavte najlepšie poháre na víno na servírovanie vašich osviežujúcich koktailov zo šampanského.

2. Klasická mimóza

Klasická mimóza
Klasická mimóza

Čo tak a mimóza ?Toto je najlepší dvojzložkový šampanský koktail vôbec a obľúbený brunchový nápoj!

Klasický recept na mimózu

(Pripraví 1 porciu)

Zloženie:

  • Chladené šampanské alebo sekt
  • Pomarančový džús, dolievanie (najlepšie čerstvo stlačené)
  • (Voliteľné) Triple sec likér, ako napríklad Grand Marnier alebo Cointreau
  • (Voliteľné obloha) Plátky jabĺk, brusníc, ananásu alebo pomaranča

Metóda:

1. Naplňte šampanskú flautu do polovice chladeným šampanským. Počas nalievania sklopte flautu, aby ste zabránili karbonatácii a zabránili pretečeniu.

2. Doplňte pomarančovým džúsom. Toto zmieša nápoj, takže mimózu nemiešajte! Základný pomer pre mimosy je 1 diel šampanského k 1 dielu pomarančového džúsu, ale vždy si ho môžete prispôsobiť.

3. Pridajte do každého pohára lyžicu trikrát sekundu, ak ju používate.

4. Ozdobte a podávajte!



Variácie a tipy

Ak to chcete upraviť, tu je niekoľko nápadov:

1. Pridajte trochu šťavy z granátového jablka, ananásového džúsu, grapefruitového džúsu alebo dokonca citrónovej šťavy pre extra chuť.

2. Namiesto pomarančového džúsu použite brusnicový džús a urobte z neho vianočnú hviezdu. Ozdobíme brusnicou.

3. Triple sec (pomarančový likér) vymeňte za Chambord, vodku alebo brandy.



Prehrajte to s týmito vínami

1.Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 37 dolárov)

Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Francúzsko
Nicolas Feuillatte Brut Champagne Francúzsko

dva.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 22 dolárov)

Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Francúzsko
Tradičné francúzske šampanské Philippe Prie

3. Bellini

Bellini
Bellini

Je pomenovaný po talianskom umelcovi Giovannim Bellinim. Je to vynikajúci dvojzložkový šampanský koktail, ktorý konkuruje mimóze.

Belliniho recept

(Pripraví 1 porciu)

Zloženie:

  • Prosecco alebo akékoľvek sekt
  • 1 polievková lyžica čerstvého bieleho broskyňového pyré

Metóda:

1. Vložte lyžicu bieleho broskyňového pyré na dno vychladenej flauty šampanského.

2. Flautu pomaly plníme sektom, aby sme ju zmiešali s pyré.



Variácie

Aj tento taliansky kokteil je ľahké ochutnať!

1. Pridajte broskyňovú brandy a koňak, aby sa nápoj stal Bellini Royale.

2. Pridajte broskyňový likér a Aperol, aby ste vytvorili Bitter Bellini. Možno do toho hodiť aj kúsok horkej broskyne.



Krásne prskavky pre Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Benátsko, Taliansko(Cena: 32 dolárov)

Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Benátsko, Taliansko
Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018 Veneto Italy

dva.Jacques Bardelot Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 26 dolárov)

Jacques Bardelot Brut, Champagne, Francúzsko
Jacques Bardelot Brut Champagne Francúzsko

Prečítajte si tiež: Pridaj sladký zvrat do vášho Bellini s a jemné Moscato d'Asti .

4. Kir Royale

Kir Royale
Kir Royale

Názov Kir Royale je pomenovaný po francúzskom tvorcovi Canonovi Felixovi Kirovi. Je to ďalší ľahký dvojzložkový šampanský koktail.

Kir Royale recept

(Pripravuje 4 porcie)

Zloženie:

  • Cassis
  • 750 ml fľaša chladené brut šampanské
  • (Voliteľné obloha) Čerstvé maliny

Metóda:

1. Pridajte 2 - 3 čajové lyžičky Crème de Cassis na dno šampanskej flauty. Nakvapkajte do nej 3-4 maliny.

2. Každú flautu naplňte šampanským a podávajte.



Variácie

1. Ak nemáte Crème de Cassis, môžete tiež použiť Crème de Framboise.

2. Vymeňte šampanské za akékoľvek iné šumivé víno a stane sa z neho Kir Pétillant.

3. Namiesto šumivého vína použite stále biele víno a nápoj je jednoducho „Kir“ bez „Royale“.

4. Kir Impérial sa stáva, ak Crème de Cassis nahradíte Chambordom.

5. Vyrobte Cider Royale nahradením vína jablčným muštom alebo Kir Beer, keď ho nahradíte ľahkým pivom.



Lahodné šampanské pre Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 29 dolárov)

Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Francúzsko
Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut Champagne Francúzsko

dva.Didier Chopin Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 32 dolárov)

Didier Chopin Brut, Champagne, Francúzsko
Didier Chopin Brut Champagne Francúzsko

5. Aperol Spritz

Aperol Spritz
Aperol Spritz

Aperol je taliansky horký aperitív oranžovej farby vyrobený z rebarbory, enciánu a cinchony. Tu je príklad, ako to zmiešať so šampanským.

Recept na Aperol Spritz

(Pripraví 1 porciu)

Zloženie:

  • 2 oz Aperol
  • 3 oz Prosecco alebo iné šumivé víno
  • 1 oz klubovej sódy, na záver
  • (Voliteľné obloha) Plátky pomaranča alebo citrónu

Metóda:

1. Aperol, prosecco a sódu zmiešajte vo vínovom pohári na ľade.

2. Na ozdobu nakvapkajte čerstvé plátky pomaranča alebo citrónu.



Variácie

Týmto aperitívom môžete pridať chutný šmrnc týmto spôsobom:

1. Klubovú sódu nahraďte jednoduchým sirupom a zázvorovým pivom, aby ste pridali nejaké korenie.

2. Klubovú sódu nahraďte šťavou z krvavého pomaranča a jednoduchým sirupom, aby ste dosiahli hlbší červený nápoj.



Šumivé vína zodpovedajúce Aperolu

1.Veuve Monsigny Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 24 dolárov)

Veuve Monsigny Brut, Champagne, Francúzsko
Veuve Monsigny Brut Champagne Francúzsko

dva.Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG, Benátsko, Taliansko(Cena: 36 dolárov)

Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG, Benátsko, Taliansko
Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG Veneto Taliansko

6. Jablčný mušt Mimosa

Jablčný mušt Mimosa
Jablčný mušt Mimosa

Dvojzložková mimóza prijíma pridané citrusy z jablčného muštu - perfektný jesenný kokteil!

Recept na jablkový mušt Mimosa

(Pripraví 1 porciu)

Zloženie:

  • Brutné šampanské alebo sekt na doplnenie
  • 2-3 oz prírodný jablkový mušt
  • (Voliteľné) 1 oz škoricová whisky, vodka alebo ochutená vodka ako hrušková vodka
  • (Voliteľné obloha) plátky jablka, škoricový cukor

Poznámka:

Ak nemáte vopred zmiešaný škoricový cukor, môžete ho pripraviť 1 dielom škoricového prášku so 4 dielmi kryštálového cukru.

Metóda:

1. Ak ho používate, nalejte na malý tanier škoricový cukor. Orámujte šampanskú flautu s trochou vody - okraje zalejte škoricovým cukrom.

2. Pridajte do flauty jablkový mušt a (voliteľne) whisky.

3. Každú flautu obložte šampanským. Typický pomer je 1 diel jablčného muštu na 2 diely šampanského.

4. Pokvapkajte tenké plátky jabĺk a podávajte!



Šampanské pre Mimosa

1.Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 40 dolárov)

Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Francúzsko
Jacquart Mosaic Brut Champagne Francúzsko

dva.Mercier Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 33 dolárov)

Mercier Brut, Champagne, Francúzsko
Mercier Brut Champagne Francúzsko

7. Šampanské Margarita

Šampanské Margarita
Šampanské Margarita

Čo je lepšie ako margarita?Samozrejme šampanská margarita!

Recept na šampanské Margarita

(Pripraví 1 porciu)

Zloženie:

  • 1 oz čerstvej limetkovej šťavy
  • 1 oz tequily
  • 1 oz pomarančového likéru (napríklad Cointreau alebo Grand Marnier)
  • 2 oz brutálne šampanské alebo suché sekt
  • (Voliteľné) 1 - 2 čiarky oranžových horčín

Ozdobte okraj:

  • Vápenné kliny
  • Soľný alebo limetkový cukor (ak máte radšej sladký)

Poznámka:

Na výrobu limetkového cukru zmiešajte ⅛ šálky bieleho kryštálového cukru s kôrou z 1 limetky.

Metóda:

1. Namočte okraj koktailového pohára s plátkom limetky. Ponorte okraj do slaného alebo vápenného cukru, aby ste ho natreli.

2. V pohári zmiešajte tequilu, limetkovú šťavu, (voliteľné) pomarančové horčiny a pomarančový likér.

3. Doplňte pohár šampanským.



Variácie

1. Použite ružové šampanské alebo Lambrusco namiesto tradičného šampanského pre krásny červenkastý odtieň nápoja.

2. Tequilu vymeňte za vodku.

3. Ak nemáte pomarančový likér, použite namiesto toho čerstvý pomarančový džús.

4. Ak nemáte limetku, citrónová šťava funguje dobre. Limetková a citrónová šťava sú často zameniteľné.



Sekt pre Margaritu

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Taliansko(Cena: 28 dolárov)

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Taliansko
Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018 Emilia-Romagna Taliansko

dva.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 36 dolárov)

Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Francúzsko
Charles Mignon Premium Reserve Brut Champagne Francúzsko

Prečítajte si tiež: Tu je postup, ako odhadnúť kalórie v červenom víne a jeho prekvapivé prínosy pre zdravie!

Odporúčaná