Nič ako šampanský kokteil v predvečer nového roka alebo akákoľvek živá oslava, však?
Na pripomenutie životných oslavných chvíľ vám môže stačiť iba zmienka o šampanskom. Zatiaľ čo populárny bublinkový nápoj je sám o sebe superstar,Šampanské koktailysú zábavným spôsobom, ako preskúmať jeho všestrannosť.
Možno vás prekvapí, aký je tímový hráč spolu s prísadami, ako je pomlčka čerstvej citrónovej šťavy alebo náznak pomarančového likéru!
V tomto článku nájdete to najlepšieklasický recept na šampanské kokteilako aj ďalšie koktaily, ktoré používajú šumivé víno. Ukážeme vám tiež niekoľko variácií na prispôsobenie vášho šumivého kokteilu a niekoľko skvelých návrhov vín.
(Kliknutím na odkaz nižšie prejdete na konkrétnu sekciu.)
Ste pripravení na miešanie?Poďme sa ponoriť.
Klasický šampanský kokteil existuje už od polovice 18. storočia. A tento staromódny kokteil si dokázal zostať relevantný a obľúbený aj dnes, pretože je ľahké ho pripraviť a chutiť chutne.
Klasický recept na šampanské kokteil
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Metóda:
1. Cukrovú kocku pridržte na lyžici a nasýtte ju horčinami Angostura.
2. Hořkou nasýtenú kocku vložte do vychladenej flauty šampanského alebo podobne vysokého pohára.
3. Naplňte flautu šampanským. Cukor pri rozpúšťaní funguje ako generátor bubliniek. Šampanské však pridajte iba vtedy, keď ste pripravení na podávanie.
4. Pokvapkajte citrónom, alebo na okraj položte čerešňu maraschino, aby ste ju mohli ozdobiť.
Použite dobré šampanské, pretože nesie hlavnú príchuť nápoja. Na veľkú párty môžete pripraviť všetky poháre s kockami cukru vpredu.
Tu je niekoľko variácií:
1. Na kocku cukru pridajte ¾ oz brandy (ako je koňak) alebo bourbon whisky a až potom doplňte šampanské.
2. Na zvýšenie estetiky použite namiesto bielej kocky hnedého cukru.
1.Rezervácia Taittinger Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 49 dolárov)
dva.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Francúzsko(Cena: 50 dolárov)
Prečítajte si tiež: Objavte najlepšie poháre na víno na servírovanie vašich osviežujúcich koktailov zo šampanského.
Čo tak a mimóza ?Toto je najlepší dvojzložkový šampanský koktail vôbec a obľúbený brunchový nápoj!
Klasický recept na mimózu
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Metóda:
1. Naplňte šampanskú flautu do polovice chladeným šampanským. Počas nalievania sklopte flautu, aby ste zabránili karbonatácii a zabránili pretečeniu.
2. Doplňte pomarančovým džúsom. Toto zmieša nápoj, takže mimózu nemiešajte! Základný pomer pre mimosy je 1 diel šampanského k 1 dielu pomarančového džúsu, ale vždy si ho môžete prispôsobiť.
3. Pridajte do každého pohára lyžicu trikrát sekundu, ak ju používate.
4. Ozdobte a podávajte!
Ak to chcete upraviť, tu je niekoľko nápadov:
1. Pridajte trochu šťavy z granátového jablka, ananásového džúsu, grapefruitového džúsu alebo dokonca citrónovej šťavy pre extra chuť.
2. Namiesto pomarančového džúsu použite brusnicový džús a urobte z neho vianočnú hviezdu. Ozdobíme brusnicou.
3. Triple sec (pomarančový likér) vymeňte za Chambord, vodku alebo brandy.
1.Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 37 dolárov)
dva.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 22 dolárov)
Je pomenovaný po talianskom umelcovi Giovannim Bellinim. Je to vynikajúci dvojzložkový šampanský koktail, ktorý konkuruje mimóze.
Belliniho recept
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Metóda:
1. Vložte lyžicu bieleho broskyňového pyré na dno vychladenej flauty šampanského.
2. Flautu pomaly plníme sektom, aby sme ju zmiešali s pyré.
Aj tento taliansky kokteil je ľahké ochutnať!
1. Pridajte broskyňovú brandy a koňak, aby sa nápoj stal Bellini Royale.
2. Pridajte broskyňový likér a Aperol, aby ste vytvorili Bitter Bellini. Možno do toho hodiť aj kúsok horkej broskyne.
1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Benátsko, Taliansko(Cena: 32 dolárov)
dva.Jacques Bardelot Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 26 dolárov)
Prečítajte si tiež: Pridaj sladký zvrat do vášho Bellini s a jemné Moscato d'Asti .
Názov Kir Royale je pomenovaný po francúzskom tvorcovi Canonovi Felixovi Kirovi. Je to ďalší ľahký dvojzložkový šampanský koktail.
Kir Royale recept
(Pripravuje 4 porcie)
Zloženie:
Metóda:
1. Pridajte 2 - 3 čajové lyžičky Crème de Cassis na dno šampanskej flauty. Nakvapkajte do nej 3-4 maliny.
2. Každú flautu naplňte šampanským a podávajte.
1. Ak nemáte Crème de Cassis, môžete tiež použiť Crème de Framboise.
2. Vymeňte šampanské za akékoľvek iné šumivé víno a stane sa z neho Kir Pétillant.
3. Namiesto šumivého vína použite stále biele víno a nápoj je jednoducho „Kir“ bez „Royale“.
4. Kir Impérial sa stáva, ak Crème de Cassis nahradíte Chambordom.
5. Vyrobte Cider Royale nahradením vína jablčným muštom alebo Kir Beer, keď ho nahradíte ľahkým pivom.
1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 29 dolárov)
dva.Didier Chopin Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 32 dolárov)
Aperol je taliansky horký aperitív oranžovej farby vyrobený z rebarbory, enciánu a cinchony. Tu je príklad, ako to zmiešať so šampanským.
Recept na Aperol Spritz
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Metóda:
1. Aperol, prosecco a sódu zmiešajte vo vínovom pohári na ľade.
2. Na ozdobu nakvapkajte čerstvé plátky pomaranča alebo citrónu.
Týmto aperitívom môžete pridať chutný šmrnc týmto spôsobom:
1. Klubovú sódu nahraďte jednoduchým sirupom a zázvorovým pivom, aby ste pridali nejaké korenie.
2. Klubovú sódu nahraďte šťavou z krvavého pomaranča a jednoduchým sirupom, aby ste dosiahli hlbší červený nápoj.
1.Veuve Monsigny Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 24 dolárov)
dva.Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG, Benátsko, Taliansko(Cena: 36 dolárov)
Dvojzložková mimóza prijíma pridané citrusy z jablčného muštu - perfektný jesenný kokteil!
Recept na jablkový mušt Mimosa
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Poznámka:
Ak nemáte vopred zmiešaný škoricový cukor, môžete ho pripraviť 1 dielom škoricového prášku so 4 dielmi kryštálového cukru.
Metóda:
1. Ak ho používate, nalejte na malý tanier škoricový cukor. Orámujte šampanskú flautu s trochou vody - okraje zalejte škoricovým cukrom.
2. Pridajte do flauty jablkový mušt a (voliteľne) whisky.
3. Každú flautu obložte šampanským. Typický pomer je 1 diel jablčného muštu na 2 diely šampanského.
4. Pokvapkajte tenké plátky jabĺk a podávajte!
1.Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 40 dolárov)
dva.Mercier Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 33 dolárov)
Čo je lepšie ako margarita?Samozrejme šampanská margarita!
Recept na šampanské Margarita
(Pripraví 1 porciu)
Zloženie:
Ozdobte okraj:
Poznámka:
Na výrobu limetkového cukru zmiešajte ⅛ šálky bieleho kryštálového cukru s kôrou z 1 limetky.
Metóda:
1. Namočte okraj koktailového pohára s plátkom limetky. Ponorte okraj do slaného alebo vápenného cukru, aby ste ho natreli.
2. V pohári zmiešajte tequilu, limetkovú šťavu, (voliteľné) pomarančové horčiny a pomarančový likér.
3. Doplňte pohár šampanským.
1. Použite ružové šampanské alebo Lambrusco namiesto tradičného šampanského pre krásny červenkastý odtieň nápoja.
2. Tequilu vymeňte za vodku.
3. Ak nemáte pomarančový likér, použite namiesto toho čerstvý pomarančový džús.
4. Ak nemáte limetku, citrónová šťava funguje dobre. Limetková a citrónová šťava sú často zameniteľné.
1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Taliansko(Cena: 28 dolárov)
dva.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Francúzsko(Cena: 36 dolárov)
Prečítajte si tiež: Tu je postup, ako odhadnúť kalórie v červenom víne a jeho prekvapivé prínosy pre zdravie!