Článok

12 najlepších vinárstiev Temecula na návštevu



Nápoje

Kalifornia je popredným štátom vyrábajúcim víno v USA (tvorí takmer 90 percent všetkého amerického vína), čo nie je prekvapujúce vzhľadom na mierne podnebie štátu, pobrežné vplyvy a rozmanitú pôdu, ktorá vedie k pestovaniu hrozna. Od údolia Napa po okres Sonoma, Monterey až po Santa Barbaru v Kalifornii je plná vyhlásených vinárskych oblastí, ktoré lákajú návštevníkov z celého sveta. Zatiaľ čo južná Kalifornia môže očarovať teplým počasím, ligotavými plážami a malebnými pobrežnými spoločenstvami, má tiež svoju vlastnú rýchlo sa rozvíjajúcu vinársku oblasť: údolie Temecula.

Pohodlne sa nachádza len hodinu jazdy od San Diega a okresu Orange, v údolí Temecula sa nachádza viac ako 40 vinárstiev, ktoré ročne vyprodukujú 500 000 prípadov. Vďaka príjemným degustačným miestnostiam a množstvu rozmanitého vína (v regióne rastie viac ako 50 rôznych druhov odrôd) je Temecula miestom, ktoré stojí za zmienku. Pri návšteve tejto nastupujúcej vinárskej oblasti tu môžete ochutnať.

Vinica a vinárstvo Baily

S povolením Facebook: Vinárstvo Baily

Baily Vineyard & Winery, ktorú vlastní a prevádzkuje rodina Bailyovcov, sa špecializuje na vína vyrobené z cabernet sauvignon a ďalších tradičných odrôd Bordeaux, ktoré sa pestujú na ich vinohradoch vysadených v roku 1982. Ich hlavná degustačná miestnosť v Návštevníckom centre Baily je miestom, kde môžete navštíviť bez objednania na ukážku aktuálnych vydaní, zatiaľ čo na druhom mieste - v degustačnej miestnosti s nehnuteľnosťami - si vopred zarezervujte víno z knižnice, či už v bare alebo pri posedení.

Tip pre zasvätených: Ak ochutnávate v návštevníckom centre Baily, ostaňte na obede v reštaurácii Carol’s Restaurant, ktorá je na obed otvorená v stredovekej reštaurácii. Cez víkendy ponúkajú živú hudbu a v nedeľu majú tiež menu schválené pre psíkov.

Hlavná degustačná miestnosť: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463


Izba ochutnávky nehnuteľností: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768

Doffské vína

S láskavým dovolením Vinárstvo Doffo

Rodinné vlastnené a prevádzkované vinárstvo Doffo, ktoré bolo založené v roku 1997 argentínskym rodákom Marcelom Doffom, je butikové vinárstvo vyrábajúce malosériové ručne vyrábané vína, ako sú malbec, zinfandel a syrah. Ochutnávky zahŕňajú novinky, rezervované vína a dokonca aj dezertné vína. Pre hlbší zážitok si však objednajte prehliadku Cork & N Torque Tour, kde sa môžete vydať na palubu ekologického autobusu Malbec Express, ktorý vás prevedie vinicami a končí súkromnou ochutnávkou. Pri návšteve si nezabudnite pozrieť zbierku motocyklov MotoDoffo Vintage v hlavnej miestnosti, ktorá obsahuje viac ako 100 skútrov a motocyklov.


Tip pre zasvätených: V súlade s pokojnou atmosférou vinárstva je prinášanie jedla na terase nielen prijateľné, ale aj podporované. Ak ste však nedostali memorandum a hladovky, ponúkajú tiež mäso a syry, ktoré si môžete kúpiť, spolu s podpisovým olivovým olejom a autentickými argentínskymi chimichurri.

36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989


Rodinné vinice a vinárstvo Palumbo

S láskavým dovolením rodinných viníc Palumbo

Ako certifikovaná udržateľná vinica a vinárstvo je spoločnosť Palumbo nadšená používaním udržateľných postupov vo vinici a mimo nej na výrobu plných červených z ich 13 hektárov viníc. Špecializujú sa na malosériové remeselne vyrábané vína, vrátane Estate Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Sangiovese, ktoré tiež získavajú ovocie zo susedných nehnuteľností a vyrábajú viogniera a syrah. Rozhodnite sa pre štandardnú ochutnávku v miestnosti na intímne ochutnávanie alebo pre hlbšie ponorenie do vnútorných fungovaní tohto rodinného vinárstva, rezervujte si prehliadku a ochutnávku, aby ste zažili proces od „špiny po fľašu“.

Tip pre zasvätených: Aj keď toto malé vinárstvo s radosťou víta degustátorov bez rezervácie, v prípade, že plánujete pricestovať limuzínou alebo s veľkou skupinou, zavolajte vopred a dohodnite si schôdzku, aby ste zabezpečili dostatok priestoru. A ak je vaša helikoptéra rýchlejšia, vinárstvorobímať k dispozícii heli-pad, ale najlepšie sa nezobrazovať bez ohlásenia.

40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900

Carter Estate Winery

S láskavým dovolením Facebook: Carter Estate Winery

Luxusný hotel Carter Estate je obklopený 109 akrami viniča a je luxusným letoviskom a vinárstvom, ktoré vlastní vinár Jim Carter s rodinou. Môžete sa zúčastniť ochutnávky každý deň v týždni, ale ak chcete získať viac zážitkov, vyskúšajte párovanie vín a jedál. Dostanete päť vín Carter Estate (vrátane sektu) spárovaných s kulinárskymi kúskami na intímnu sedaciu ochutnávku obmedzenú iba na osem hostí.


Tip pre zasvätených: Rezort Bungalow Suites inšpirovaný stredomorskými oblasťami je obzvlášť príjemným miestom na odpočinok po dni strávenom ochutnávkou vína. Nielen, že izby majú súkromné ​​terasy, ale hotelové vybavenie, ako sú kabany pri bazéne, kúpeľné služby na izbe a bezplatné raňajky, uľahčujú pobyt.

34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138

Leoness Cellars

S láskavým dovolením Facebook: Leoness Cellars

Spoločnosť Leoness Cellars bola založená v roku 2002 dvoma partnermi, ktorí majú hlboké korene v poľnohospodárstve údolia Temecula. Spoločne vyrábajú z 20-hektárov viniča podpisový kabernetový sauvignon. Hotel Leoness sa nachádza na kopci s výhľadom na ich vinice a je otvorený každý deň pre ochutnávky a prehliadky, vrátane sezónnych prehliadok viníc, vzdelávacích ochutnávok a dokonca aj balíčkov návrhov, ak hľadáte otázku vo vinárskej krajine. Pri takomto pláne by sme mali podozrenie, že odpoveď bude „Áno!“

Tip pre zasvätených: Leoness Cellars je tiež domovom reštaurácie v reštaurácii Leoness, uznávanej stravovacej prevádzky, ktorá ponúka sezónne cestoviny pripravené na poškriabaniu v krásnom prostredí pod holým nebom. Naplánujte si to správne a užite si neskorú popoludňajšiu ochutnávku, než sa vydáte na večeru do reštaurácie, kde získate úplný zážitok z Leoness.

38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601

Vinárstvo Hart Family

S láskavým dovolením Facebook: Hart Winery

Spoločnosť Hart Family Winery, ktorá bola založená v roku 1980, je najstarším nepretržite fungujúcim vinárstvom v Temecule. Aj keď je produkcia stále pomerne malá, zhruba 5 000 prípadov ročne, produkujú pomerne prekvapivé množstvo vín, vrátane všetkého od viognier a sauvignon blanc po grenache a cabernet frank. Ochutnávky sú k dispozícii sedem dní v týždni a nie sú potrebné nijaké rezervácie, čo z nich robí ľahké miesto, kde sa dá za chodu ľahnúť.

Tip pre zasvätených: Aj keď vo vinárstve nie je možné kúpiť si jedlo, môžete si priniesť piknik a vychutnať si ho priamo na mieste.

41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300

Vinárstvo Ponte

S láskavým dovolením Facebook: Ponte Winery

So svojimi 300 akrami ohromujúcich viníc, upravenými záhradami, priestrannou degustačnou miestnosťou a vinárstvom v misijnom štýle je Ponte bezpochyby malebným miestom na ochutnávku vína. Založená rodinou Ponte, ktorá v Temecule pestuje hrozno od roku 1984, vyrába vinárstvo Ponte všetko od jednotlivých odrodových vín a zmesí až po šumivé a obohatené vína. Motto Ponte znie: „Ak vám chutí, je to dobré víno.“ počas návštevy tu teda nečakajte nijakú pretvárku.

Tip pre zasvätených: Ak chcete zažiť ešte viac pohostinnosti rodiny Ponteovcov, naplánujte si pobyt v Ponte Vineyard Inn, 90-izbovom butikovom hoteli, ktorý ponúka elegantné ubytovanie, bazén s poloolympijským rozmerom a jediný kompletný koktailový bar v údolí Temecula.

35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688

Vinobranie vinárstva

S láskavým dovolením Vindemia Winery

Vindemia, ďalšie rodinné a prevádzkované butikové vinárstvo v Temecule, vyniká svojou vonkajšou degustačnou miestnosťou (nachádzajúcou sa v ružovej záhrade) a chytro pomenovanými vínami (ako sú More Cowbell a Baby Doll Head Red). Aj keď môžu byť tieto názvy drzé, Vindemia to myslí s výrobou svojich ručne vyrábaných vín vážne iba pri udržateľných vinohradníckych postupoch. Zastavte sa a vychutnajte si ochutnávku pod holým nebom, ktorá je doplnená bezplatným chlebom a olivovým olejom vyrábaným na statkoch - vyrobeným zo 100 olivovníkov v areáli.

Tip pre zasvätených: Ak hľadáte nezabudnuteľnejší spôsob, ako zažiť vinárstvo, zarezervujte si cestu teplovzdušným balónom na východ slnka pomocou programu California Dreamin ‘Balloon Adventures. Po lete vysoko na oblohe sa vydáte do Vindemie, kde si môžete vychutnať ľahké raňajky s ovocím, syrom, mimózami, kávou a čajom v súkromnej ružovej záhrade vinárstva, ako aj ochutnávky dvoch za jedného neskôr počas dňa. .

33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334

Vinárstvo Miramonte

S láskavým dovolením Miramonte Winery

Toto vinárstvo na kopci založené v roku 2000, ktoré bolo založené v roku 2000, očarí svojou príjemnou atmosférou a krásnym výhľadom na okolité vinice a údolie. Ochutnávka môže zahŕňať vína vyrobené z tradičného hrozna, ktoré sa nachádzajú v údolí južnej Rhôny v Španielsku alebo Portugalsku. Ak si však chcete vína poriadne vychutnať, vyskúšajte prehliadku VIP vinárov, ktorá zahŕňa prehliadku vinice, rozdrvené podložky a pivnica, náhľady do výrobného procesu a súkromná ochutnávka vín s párovaním jedál. Nemáte chuť po svojej ochutnávke odísť? Zamierte do bistra Flower Hill, kde si môžete vychutnať čerstvé sezónne jedlá s výhľadom.

Tip pre zasvätených: Ako jedno z prvých vinárstiev Temecula, ktoré ponúkajú živú hudbu, vinárstvo pokračuje v tradícii so živou hudbou každý piatok a sobotu večer a ponúka všetko od rockových kapiel z 90. rokov po vibrácie Raggae.

33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500

Vinice Roberta Renzoniho

S láskavým dovolením navštíviť údolie Temecula

S rodinnými vínnymi koreňmi, ktoré siahajú až do Talianska koncom 80. rokov 19. storočia, vinár štvrtej generácie Robert Renzoni pokračuje v tradícii svojej rodiny na svojom panstve v údolí Temecula. Vinica s rozlohou 12 akrov je vysadená klasickými odrodami hrozna Bordeaux a Talianska vrátane kabernetov sauvignon, pinot grigio a sangiovese. Zastavte sa na ochutnávke v tomto talianskom statku a zbaľte si piknik, ktorý si môžete vychutnať v areáli, alebo si naplánujte večeru v talianskej Trattorii vinárstva Mama Rosa, ktorá vám poskytne upokojujúcu chuť Talianska.

Tip pre zasvätených: Nielen, že Robert Renzoni Estate vyrába víno, ale tiež pripravuje marinársku omáčku (podľa rodinného receptu), domáci ocot a dokonca aj rôzne pikantné omáčky z čilského korenia - to všetko je možné kúpiť vo vinárstve.

37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466

Vinárstvo a vinice Akash

S láskavým dovolením Akash Winery & Vineyard

Vinárstvo Akash, ktoré vlastní a prevádzkuje otec a syn Ray a Akash Pateloví, vyrába 100% vína z 15-árového viniča rodiny. Aj keď vinárstvo v súčasnosti prechádza renováciou (má sa znova otvoriť v máji), môžete každý víkend ochutnávať vína počas prípravy v Cheflavour Curated Provisions. Po opätovnom otvorení Akash sľubuje, že bude ešte nádhernejším cieľom vo vinárskej krajine Temecula.

Tip pre zasvätených: Majestátne vína z vinárstva Akash prichádzajú v zábavných fľašiach atypických pre štandardné balenie. Sauvignon blanc, prezentovaný v jedinečne tvarovanej fľaši, vytvára obzvlášť nezabudnuteľný darček k vínu.

39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393

Fazeliho pivnice

S láskavým dovolením Fazeli Cellars

Grand Fazeli Cellars, ktorá predstavuje maurskú architektúru zmiešanú so súčasným prostredím Kalifornie, je celoživotnou vášňou majiteľa Bizhana “BJ” Fazeliho, ktorý túto nehnuteľnosť kúpil prvýkrát v roku 2001 po tom, čo sa do tejto oblasti zamiloval. Od svojho prvého vinobrania v roku 2006 sa spoločnosť Fazeli Cellars venuje produkcii širokej škály vín - konkrétne viac ako 20 odrodových - vrátane sauvignon blanc, petit sirah, viognier, chardonnay a mourvèdre. Vďaka banketovým zariadeniam, reštaurácii na mieste a malebnému prostrediu vinárstvo vytvára pekné prostredie pre svadby a špeciálne udalosti.

Tip pre zasvätených: Vinárstvo ponúka rôzne rotujúce špeciálne udalosti, ako je napríklad salsa, či živá hudba každú sobotu a nedeľu popoludní.

37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366


- 8 hotelov Temecula, na ktoré určite urobíte dojem -

- 15 reštaurácií Temecula to Love -


Odporúčaná