Článok

8 neobvyklých skúseností s ochutnávkou vína

Zdá sa, že vinárstvo alebo degustačná miestnosť sa otvárajú každý deň niekde na svete. Všetci chcú byť vo vinárskom priemysle. A prečo nie? Víno má auru sofistikovanosti, zábavy a dobrodružstva, ktoré je ťažké poraziť. Ale s vínom, ako s väčšinou vecí v dnešnej dobe, chceme nielen ochutnávku vín, ktorá sa podáva priamo v príslušnom pohári. Chceme zážitok.

Či už je to nevšedná zábava podávaná s letom bieleho alebo vážna ochutnávka kalifornského Cabernetu, ktorý hostí vinný majster, mimo vychodených ciest alebo iba miernou obchádzkou, určite si môžete vychutnať vínny zážitok pre každého.

8 neobvyklých skúseností s ochutnávkou vína

Jaskyne Jarvis
2970 Monticello Rd.
Napa, CA 94558
(707) 255-5280

Choďte do podzemia v jaskyniach Jarvis, ktoré sú považované za jeden z najlepších zážitkov v jaskyniach v údolí Napa. Celá prevádzka spoločnosti Jarvis vrátane fermentačných nádrží je v podzemí. Aj keď je to celkom technický zázrak, je toho ešte viac. Príroda dodáva podzemný prameň, ktorý mohol voľne prúdiť cez jaskyne, upokojujúcu estetiku, ktorú nenájdete nikde inde. Potom je tu Krištáľová miestnosť plná ametystových geód dovezených z Brazílie. Prehliadka jaskýň v Jarvisi je jedinečný zážitok. Určite plánujte dopredu, pretože zážitok a ich hviezdne vína sú mimoriadne populárne a rezervujte si ich mesiace vopred.

Tip pre zasvätených: Ochutnávka je prezentovaná mierne odlišne od mnohých iných vinárstiev v tom, že všetky vína sú nalievané súčasne. Vyzývame vás, aby ste ochutnali, nedokončili každé nalievanie a po niekoľkých minútach víno navštívili.

Hall Wines Rutherford
56 Auberge Rd.
Rutherford, CA 94573
(707) 967 - 2626

Hall Wines je široko ďaleko známa svojou umeleckou zbierkou svetovej triedy, ktorú kurátorka urobila majiteľka Kathryn Hall. Inštalácie zahŕňajú vnútorné a vonkajšie sochy, rovnako ako nábytok, olejomaľby a degustačnú miestnosť, ktorá sa stala známou ako Lustrová miestnosť v hale Rutherford. Uvedený luster je vyrobený z viac ako 100 rakúskych kryštálov s ramenami v tvare viniča. Toto majstrovské dielo visí nad masívnym mahagónovým stolom vykladaným bielym onyxom. Nikde inde na svete nebudete ochutnávať víno pod takým skvostným umeleckým dielom.

Tip pre zasvätených: Ak ste na ochutnávke v 4-5 vinárňach denne, toto miesto preskočte. Ak máte len jedno miesto, kam sa chcete vydať, chcete mať vážne skúsenosti s vínom, výrobou vína, hroznom a s tým, ako môžu regióny, podnebie a ročné obdobie dodávať jedinečné vlastnosti - naplánujte si návštevu.

Vinárstvo Francis Ford Coppola
300 Via Archimedes
Geyserville, CA 95441
(707) 857-1071

Filmový režisér Francis Ford Coppola vytvoril priestor, kde si návštevníci prichádzajú nielen vychutnať víno, ale miestni obyvatelia si môžu oddýchnuť a vychutnať si bazény (oba - všetky 3 600 štvorcových stôp!). Toto je zážitok, ktorý si môže vychutnať celá rodina. Jedna výhrada: však nemôžete nechať svoje deti bez dozoru a ísť ochutnávať víno. Možno sa striedať?

V Coppole je množstvo ďalších neobvyklých aktivít, vrátane celej miestnosti venovanej mnohým vynikajúcim a Oscarom oceneným filmom, ktoré režíroval. Coppola režíroval viac ako päťdesiat filmov a pamiatky sú pôsobivé. Nenechajte si ujsť miestnosť Krstný otec, povedzte im, poslal vás Don Corleone.

Tip pre zasvätených: Rezervácie bazéna sú oddelené od rezervácií degustačných miestností a musíte si ich rezervovať vopred. Splurge for Cabine Package Reservation for 4 (includes 1 Cabine, 4 pool passs & 4 loungechair). Kabíny sú vybavené vlastnou sprchou, 4 uterákmi, až 4 singlami Sofia Mini *, balíčkom hracích kariet Coppoly a kópiou časopisu Zoetrope: All-Story, ktorý získal cenu National Magazine Award for Fiction.

Sterling Vineyards
1111 Dunaweal Lane
Calistoga, CA 94515
(888) 231-5028

Užite si panoramatický výhľad na severný koniec údolia Napa v dedine Sterling Vineyards, keď jazdíte jedinou leteckou električkou v údolí od parkoviska po vinárstvo na vrchole. Pri prechádzke prehliadkou vinárstva so sprievodcom vás privítajú pohárom vína. K dispozícii je tiež krásna terasa, ktorá poskytuje vynikajúce fotografie s horami v pozadí. Jazda na gondole stojí za to zastaviť sa sama.

Tip pre zasvätených: Po príchode na vrchol kopca vo vinárstve vás privítajú ochutnávkou sektu. Potom je to prehliadka so sprievodcom a po ceste zabezpečujú ochutnávky vín. Na konci prehliadky skončíte na terase s krásnym výhľadom do údolia. K dispozícii je veľa stolov a stoličiek, kde si môže každý posedieť a užiť si ho.

Vinárska ponorka
400 California Ave.
San Francisco, CA 94130
(415) 967-4200

Ostrov pokladov, umelo vyrobený v zálive San Francisco, bol pôvodne postavený v roku 1937 pre medzinárodnú výstavu Golden Gate v roku 1939. Počas druhej svetovej vojny to bola námorná základňa. Teraz uvedený v národnom registri historických miest, dnes trávite deň ochutnávkou vína a hraním bocce lopty na ostrove Treasure Island.

Najhistorickejším vinárstvom na ostrove Treasure Island je Sottomarino, ktoré sídli v starej ponorkovej tréningovej miestnosti. Popíjajte vína vyrobené z talianskych odrôd a objavte trochu vojenskej histórie USA, keď už ste tam. Bonus: výhľady na panorámu mesta a záliv San Francisco.

Tip pre zasvätených: Choďte na krásne nedeľné popoludnie, keď Blší trh Treasure Island sa chystá, vyzdvihnúť si jedlo z potravinových nákladných vozidiel na blšom trhu a sedieť vonku na Sottomarine na krásne, kľukaté popoludnie.

Safari na Malibu
32111 Mulholland Hwy.
Malibu, CA 90265
(818) 497-2206

Len v kopcoch Malibu môžete pri prechádzkach po viniciach pod holým nebom vidieť žirafu, lamy, americké bizóny, zebry, alpaky a škótsku kravu vysočiny. Váš sprievodca vás prevedie cez 1000 akrový ranč Saddlerock a zastaví sa, aby vám umožnil vyskúšať niektoré z miestnych vín a vychutnať si scenériu na tejto jedinečnej prehliadke vinárstva Malibu.

Tip pre zasvätených: Existuje niekoľko rôznych prehliadok: Prehliadka Explorer za 65 dolárov, ktorá zahŕňa víno a kŕmenie exotických zvierat po dobu 90 minút. Očakávajte, že uvidíte zebry, vodné byvoly, lamy, kone a ďalšie! Prehliadka Giraffe Tour za 95 dolárov obsahuje veľa lásky od žirafy Stanleyho.

Beckerské vinice
464 Becker Farms Rd.
Fredericksburg, TX. 78624
(830) 644 - 2681

Navštívte Provensálsko v Texase na viniciach Becker Vineyards v texaskej vrchovine. Becker má vynikajúci výber ocenených vín z hrozna pochádzajúceho výlučne z Texasu. Od mája do júna sú polia živé levanduľou! Ak to levandule nezvládnete, môžete si vychutnať štyridsaťšesť hektárov viníc spolu so sezónnymi ochutnávkami a večerami po zvyšok roka. Prehliadky so sprievodcom sú cez víkendy každú hodinu a podľa dohody po celý týždeň, ale degustačná miestnosť je otvorená každý deň pre vaše popíjanie.

Tip pre zasvätených: Za 5 chutí si účtujú 15 dolárov, vrátane pohára na víno, ktorý si môžete vziať so sebou domov. Majú veľmi pekný výber vín. Majú prehliadky vinárstva, kde si môžete prezrieť, kde je víno fermentované a sudové.

Medzinárodný

Medoc maratón
Bordeux, Francúzsko

Predstavte si, že prechádzate legendárnymi vinicami francúzskeho regiónu Médoc a potom ochutnávate niektoré z najlepších Bordeaux v krajine. Tento každoročný maratón má navyše každý rok svoju tému a účastníci sa obliekajú. Ak je vaša šťava fitnes a vynikajúce víno, táto udalosť by mala byť na vašom zozname.

Tip pre zasvätených: Ste zvedaví na prečítanie zážitku z prvej osoby? Vynechajte karbo načítanie a Gatorade: na maratóne Médoc v Bordeaux, Food and Wine’s Benjamin Cheever tankuje sa do crème brûlée a dobrého vína.

Penny Sadler je na misii navštíviť každú AVA v Kalifornii s občasnou obchádzkou do starého sveta v Európe. Miluje túlanie sa po viniciach so svojim fotoaparátom a verí, že skvelé víno sa najlepšie spája s pútavým rozhovorom. Sledujte ju na svojom blogu Adventures of a Carry-on.


Odporúčaná