Blog

Vína Barbaresco (najlepšie vína, ceny, najjednoduchší spôsob nákupu)

Čo je Barbaresco? A ktoré sú najlepšie vína Barbaresco, ktoré by ste si mali kúpiť?

Čo je to za víno Barbaresco?

Barbaresco je talianske červené víno vyrobené z hrozna Nebbiolo v malebnom talianskom regióne Piemont. Zhromažďuje vrstvy kyslosti, ovocia a trieslovín, ktoré uvítajú nos vôňou čerešní, ruží a tmavého korenia.

Možno ste to počuli v porovnaní sBarolovíno. Napriek svojej podobnosti sú úplne odlišné. Barbaresco je rovnako dobré - a niekedy dokonca lepšie ako Barolo! (O chvíľu uvidíte, prečo.)

V tomto článku vám to prezradímevšetko o vínach Barbaresco, ich história a niektorí z najlepších vinárov v regióne. Niektoré z nich sme tiež vybrali ručnenajlepšie vína Barbarescože vásby malmať vo svojom vínna pivnica .




Ďalšie čítanie

Chcete vedieť všetko o červené víno ako Beaujolais Nouveau alebo vynikajúce šampanské ako Dom Perignon? Preskúmajte tiež najlepšie spôsoby, ako navrhnúť dokonalé vínna pivnica pre vašu zbierku vín!

Tento článok obsahuje:

(Kliknutím na odkazy nižšie prejdete do konkrétnej sekcie.)

  • Stručná história vinárstva Barbaresco
  • Vinárske oblasti, kde sa vyrábajú vína Barbaresco
  • Všetko, čo potrebujete vedieť o vínach Barbaresco
  • Čím sa líši Barbaresco od Barola a Brunella?
  • Najlepšie vína Barbaresco, ktoré by ste mali zvážiť pri kúpe (vrátane cien a chuťových poznámok)

2015 Gaja Barbaresco DOCG


2015 Rabaja Riserva Výrobcovia spoločnosti Barbaresco

2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco, DOCG


2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2010 vinice La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2014 Ceretto Bricco Asili


2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

  • Ako nakupovať vína Barbaresco

Stručná história vinárstva Barbaresco

Mesto Barbaresco v Piemonte alebo Piemont sa dostalo do popredia po riaditeľovi miestnej školy v Albe -Domizio Cavazza- v roku 1894 založilo družstvo Cantina Sociale di Barbaresco.

Stručná história vinárstva Barbaresco

Pred rokom 1894, Hrozno Nebbiolo odtiaľto Talianske víno dodávané iba výrobcom vína Barolo. Cavazza vytvoril tím deviatich pestovateľov a vo svojich viniciach pestovali hrozno Nebbiolo.

Pochopil rozdiely medzi hroznom Nebbiolo dopestovaným v Barolo a Barbaresco a začal na etikete vína spomínať slovo „Barbaresco“.

Vína nakoniec zaznamenali prudký pokles spotreby s prvou svetovou vojnou a predčasnou smrťou Cavazzy v roku 1915. Spoločnosť Cantine Social bola zatvorená v 30. rokoch.

Avšak výroba Barbarescos bola oživená na konci 50. rokov vďaka novším dynamickým vináromBruno GiacosaaAngelo Gaja. Devätnásť malých pestovateľov sa zišlo a založili Produttori del Barbaresco, komunitu, ktorá teraz vlastní oblasť pestovania Nebbiolo na 250 akroch na výrobu vín Barbaresco.

Navrhované čítanie:

Medzitým, ak chcete vedieť viacFrancúzske vína, odhlásiť sa tento poučný článok .

Tu sú tiež niektoré z najlepšie značky vínz celého sveta .

Vinárske oblasti, kde sa vyrábajú vína Barbaresco (vrátane Crus a výrobcov)

Vína Barbaresco sa vyrábajú vštyri obce v Región Piemont - Barbaresco, Neive, Treiso a San Rocco Seno d’Elvio.

Táto oblasť zahŕňa65 vinohradníckych miestaleboMGA(Dodatočné zemepisné zmienky) - toto sa súhrnne označuje akoZóna Barbaresco.

Od roku 2007 je na etiketách vín označených všetkých 65 druhov Barbaresco crus.

Pozrime sa, čo sú štyri obce a crus.



1. Barbaresco

Barbaresco: Barbaresco

45% produkcie vína Barbaresco sa vyrába vo viniciach v okolí mesta Barbaresco. Vína z tejto oblasti sú svetlé, svetlé, aromatické a štruktúrované.

Medzi Crus v obci Barbaresco patria Montestefano, Martinenga, Pora a Rabajà.

Vo vynikajúcich historických rokoch sa z týchto prémiových lokalít v dedine Barbaresco vyrába deväť samostatných viníc Barbarescos.

Medzi najlepších producentov patria Produttori di Barbaresco a Albino Rocca.



2. Nive

Barbaresco: Neive

Na východ od Barbaresca leží Neive, kde sú najlepšie tri odrody hrozna Barbera, Dolcetto a Moscato. Nebbiolo nasleduje na štvrtej pozícii, ale produkuje niektoré z najviac trieslovinových a najvýraznejších vín Barbaresco.

Medzi najlepšie crus v Neive patria Gallina a Santo Stefano. Cantina del Glicine a Sottimano patria medzi najlepších producentov tu.



3. Treiso

Barbaresco: Treiso

Na juh od Barbaresca sa Treiso môže pochváliť vinicami na úbočí 600 metrov nad morom, ktoré tvoria 20% produkcie vína Barbaresco. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú svetlé a sú veľmi obľúbené pre svoju jemnosť.

Medzi Crus v komune Treiso patria Bricco di Treiso, Rombone a Bernardot. Medzi najlepších producentov patria Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada a Pio Cesare.



4. San Rocco Seno d’Elvio

Barbaresco: San Rocco Seno d’Elvio

San Rocco Seno d Elvio je malá dedinka v Albe so strmými svahmi a nízkymi teplotami. Vinárstva tu produkujú Barbarescos s intenzívnou kvetinovou arómou a jemnosťou.

Sú prístupné na pitie oveľa skôr ako iné nápoje Barbarescos, ale sú menej komplexné.

Niektorí z týchto výrobcov tiež vyrábajú vína Langhe Nebbiolo z hrozna pochádzajúceho z menej vhodných svahov alebo oblastí mimo zón Barbaresco a Barolo.

V dobrých ročníkoch môžete nájsť aj veľmi hodnotné vína Langhe Nebbiolo (napríklad Ettore Germano Langhe Nebbiolo). Chutia vynikajúco, ale nie sú tak trieslovinové ako ich slávni kolegovia.



Terroir (faktory prostredia) zóny Barbaresco

Pôda v tejto oblasti je tvorená vápenatým oparom pochádzajúcim z tortónskeho veku (pred 11,6 miliónmi až 7 miliónmi rokov.) Vápna opadaného vápna je pôda bohatá na vápno.

Tento obsah vápna v pôde dodáva vyššie pH (vyššiu zásaditosť), vďaka čomu vinič produkuje hrozno Nebbiolo s nižším pH (vyššia kyslosť!) A kyslosť je podstatnou zložkou vín, ktoré dobre starnú.

Tento región má jedinečnú mikroklímu, vďaka ktorej je jeho hrozno Nebbiolo čerstvé a vyvážené aj v tých najhorúcejších ročníkoch.



Prírodné hospodárenie s vinicami v zóne Barbaresco

Nová generácia vinárov v Barbarescu používa na výrobu vysoko kvalitných vínnej révy prírodné poľnohospodárske postupy. Mnoho z nich od začiatku 2010 zastavilo používanie chemikálií a priemyselných hnojív.



Všetko, čo potrebujete vedieť o vínach Barbaresco

Poďme sa ďalej venovať vinárskym štýlom, potenciálu starnutia a tým, ako sa líšia od vín Barolo a Brunello.

Všetko, čo potrebujete vedieť o vínach Barbaresco


Vinárske štýly Barbaresco

Vína vyrobené v Treiso majú vysokú kyslosť a kvetinové vône, zatiaľ čo vína vyrobené v Neive a Barbaresco sú zložité a štruktúrovanejšie.

Typické Barbaresco vo všeobecnosti ponúka kytice ruží a fialiek s príchuťou hľuzoviek, čerešní, feniklu a sladkého drievka. Postupným starnutím získa zemité, dymové tóny a príchute ako decht a koža.



Ako dlho môžete starnúť Barbaresco?

Podľa predpisov DOCG musí štandardné Barbaresco starnúť dva roky - jeden v dubovom prevedení. Riserva musí starnúť štyri roky, dva v dubovom prevedení.

Aby ste z vína Barbaresco vyťažili maximum, musíte ho pred pitím nechať vyzrieť minimálne 5 - 10 rokov po ročníku.

Teraz:
Vína Barolo a Barbaresco sa vyrábajú z hrozna Nebbiolo vo viniciach vzdialených od seba asi 16 km.V čom sa navzájom líšia?

Možno ste počuli aj tri B - Barolo, Barbaresco a Brunello, ktoré sú vzájomne zameniteľné.

Takže by vás mohlo zaujímať:




Čím sa líši Barbaresco od Barola a Brunella?

Čím sa líši Barbaresco od Barola a Brunella?

Tu je rýchle porovnanie.


Barbaresco vs. Barolo

Barolo sa vyrába v obciach La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba a Barolo - hneď za kopcom od Barbaresca. Chuťovo sa však tieto dve vína líšia kvôli:

  • Odlišná história: Vinárstvo v Barole je takmer o 50 rokov staršie ako v Barbarescu.
  • Skoršie dozrievanie hrozna Nebbiolo: Keďže Barbaresco leží južne od rieky Tanaro, chladný morský vánok, ktorý sa šíri hore údolím, dozrieva hrozno rýchlejšie ako v Barole. Fermentácia teda prebieha skôr a s kratšou dobou macerácie. Triesloviny zrejú skoro a vytvárajú vína, ktoré sú pripravené na pitie už v mladom veku.
  • Menšia výroba: Priemerná vinica Barbaresco je oveľa menšia ako vinica v Barole. Takže prirodzene je produkčné množstvo v Barbarescu nižšie.
  • Skladovanie obdobie: Z dôvodu vyšších hladín tanínu musí byť Barolo pred uvoľnením tri roky vyzreté. Fľašovanie Barolo Riserva musí byť vyzreté päť rokov.
  • Chuť: Barbaresco má nižšiu kyslosť ako Barolo a je ľahší a vyzretejší.


Barbaresco vs. Brunello

Tu je ukážka toho, ako sa Brunello alebo Brunello di Montalcino líši od Barbaresca.

  • Región: Brunello alebo Brunello di Montalcino pochádza z Toskánska v strednom Taliansku.
  • Hrozno: Je vyrobený zo 100% hrozna Sangiovese. Je to jediné toskánske víno vyrobené iba z jedného hrozna.
  • Štýl vína: Okrem kvetinových tónov a lesných príchutí, ako sú vína Nebbiolo, ponúkajú vína Brunello slanú kvalitu a mierne triesloviny.
  • Predpisy týkajúce sa označenia: Vína Brunello musia byť vyzreté tri roky v sudoch botti (slavónsky dub). Vína Riserva musia dozrieť ďalší rok.


Potenciál starnutia: S vyšším obsahom trieslovín sú hodné veku ako typické barbaresky.



Najlepšie roky pre vína Barbaresco a Barolo

Pri kúpe vín Nebbiolo od spoločností Barbaresco a Barolo si vždy všimnite ročník.

The najlepšie roky boli 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 a 2004.

Napríklad vína roku 2016 môžu byť podpivničené viac ako 10 rokov. Vína ročníkov 2013, 2010 a 2006 sú vysoko kyslé a aromatické a dobre starnú.

Ktoré sú najlepšie fľaše, ktoré by ste si mali kúpiť?



Najlepšie vína Barbaresco, ktoré by ste mali zvážiť pri kúpe (vrátane cien a chuťových poznámok)

Tu sú niektoré z najlepších fliaš, ktoré by mohli stáť za miesto vo vašej pivnici alebo stojane na víno.



1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG

Gaja Barbaresco DOCG z roku 2015 je vlajkovou loďou vinárstva Gaja.

Hrozno Nebbiolo pre rok Gaja z roku 2015 sa získava zo 14 viníc rodiny Gaja. Toto svetlé, rubínovo červené víno je husté s veľmi jemnými trieslovinami a bohatými tónmi zrelej broskyne, rebarbory ​​a maliny.

Najlepšie si ho môžete vychutnať v roku 2022 a podpivničený môže byť až 25 rokov.

Cena roku 2015 Gaja Barbaresco DOCG: Viac ako 200 dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Gaja:

  • Angelo Gaja (vnuk zakladateľa vinárstva Giovanni Gaja) ako prvý predstavil v Barbarescu single viničné vína. V roku 1967 vydal jednotlivé fľašové fľaše ich vína Sorì San Lorenzo.
  • Ako prvý v regióne použil na malolaktické kvasenie vína dubový barikový sud v bordeauxskom štýle (225-litrový sud).
  • Bol priekopníkom metódy kratšej uhličitej macerácie pre svoje vína.


2. 2015 Rabaja Riserva Producenti spoločnosti Barbaresco

2015 Rabaja Riserva Výrobcovia spoločnosti Barbaresco

Vinárstvo Produttori del Barbaresco vyrába toto plné červené víno vo vinici Rabaja v kopcoch Langhe.

Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco má pevnú trieslovinovú štruktúru s ovocným jadrom. Vydáva tóny zrelého červeného ovocia, čokolády, dymu a korenia. V tomto víne Produttori del Barbaresco nájdete tiež náznaky ružových lístkov, minerálov, mentolu a dechtu. Pite to do roku 2040.

Cena roku 2015 Výrobcovia spoločnosti Barbaresco spoločnosti Rabaja Riserva: Viac ako 145 dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Produttori del Barbaresco:

  • Prvé tri ročníky boli vyrobené a uskladnené v suteréne miestneho kostola - pred otvorením vinárstva v roku 1961.
  • Slovami kritika vína, Roberta Parkera, toto vinárstvo „naďalej pripravuje niektoré z nich najvyššie štandardy vinárstva pre akékoľvek družstvo na svete. “
  • Za rok sa vyrobí 550 000 fliaš. V dobrých vinobraniach vinárstvo vyrába vína Barbaresco (50%), vinice s jedným viničom Barbaresco (30%) a Nebbiolo Langhe (20%).


3. 2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco, DOCG

2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco, DOCG

Jedná sa o plné a rafinované víno vyrobené vo vinárstve Bruno Giacosa, ktoré je tiež známe svojim slávnym vinohradníckym vínom Santo Stefano.

Toto vynikajúce víno ponúka tóny fialovej, pomarančovej kôry a červeného ovocia, s hodvábnymi trieslovinami na podnebí a dlhým luxusným záverom.

Cena 2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco, DOCG: Viac ako 150 dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Bruno Giacosa:

  • Legendárny vinár Bruno Giacosa sa ako 15-ročný pripojil k svojmu rodinnému podnikaniu.
  • Nasledujúcich 80 rokov vyrábal prestížne vinice Barbarescos a Barolos s jedným viničom.
  • V skutočnosti víno vyrábal dedko Bruno a jeho otec ešte v 90. rokoch 19. storočia. Väčšina z toho sa predávala zákazníkom v demižóne (veľké fľaše s úzkym hrdlom). Systematické plnenie vín vo vinárstve sa začalo až po druhej svetovej vojne.


4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Crichet Paje z roku 2006, vyrobené vo vinici Paje na panstve Roagna, je jemné a štruktúrované víno.

Vinársky nadšenec vo vás bude milovať kadidlo, železo, dym, jesenné lístie, chladné maliny a iné červené ovocie a slané noty.

Cena roku 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG: 1139 dolárov a viac

Zábavné fakty o vinárstve Roagna:

  • Slovo „Crichet“ znamená „vrchol kopca“ a pochádza z piemontského dialektu.
  • Najmladšie vinice použité na výrobu tohto vína majú viac ako 60 rokov. Všetky vinice sa regenerujú pomocou odrezkov z iných viníc v rovnakej oblasti alebo sa množia pomocou nespracovaných viníc.
  • Výroba je veľmi malá - menej ako 2 000 fliaš ročne. Fľaše väčšej veľkosti (magnum, double magnum, 5 litrov) sú ešte vzácnejšie.


5. 2010 Vinica La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2010 vinice La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

Produkt La Spinetta Vursu Vigneto Starderi vyrába vinár Giorgio Rivetti z hrozna z mladšej vinice Nebbiolo vo vinici Starderi.

Ročník 2010 je presný a ostrý s tónmi korenia, tmavých bobúľ a vlhkej zeme. Celková štruktúra je elegantná a jej pohár si môžete vychutnať až do roku 2035.

Cena roku 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: 110 a viac dolárov

Zábavné fakty o vinárstve La Spinetta:

  • Vinárstvo bolo založené v roku 1977 a bolo prvýkrát známe svojimi vínami Moscato d’Asti. Červené Barbera a Nebbiolo boli predstavené oveľa neskôr.
  • Používajú iba prírodné hnojivá a kone sa používajú na orbu s minimálnym využitím strojov.
  • 75% viníc sa obhospodaruje biodynamicky a hrozno sa oberá ručne.


6. 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

Vinár Pio Cesare použil Nebbiolos z jeho rodinných viníc v Treiso a San Rocco Seno d’Elvio.

Jedná sa o klasické barbaresco, elegantné a zamatové, s tónmi zrelého a koreneného ovocia, modrých kvetov, drveného kameňa a bieleho sladkého drievka.

Cena 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG: 57 a viac dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Pio Cesare:

  • Vinárstvo založil Cesare Pio v roku 1881. Je jedným z najstarších v regióne Piemont a jedným z prvých na export vín.
  • Ich pivnica sa nachádza v srdci Alby. Jeho múry pochádzajú z doby rímskej.
  • Okrem červených tiež vyrábajú biele vína, vrátane Gavi (z hrozna Cortese) a Chardonnay Piodilei.


7. 2014 Ceretto Bricco Asili

2014 Ceretto Bricco Asili

Ceretto Bricco Asili sa vyrába na panstve Bricco Asili, kde sa hrozno od začiatku 70. rokov vinifikovalo osobitne ako jeden balík.

Toto živé, zamatové a napnuté Barbaresco má jasne červené čerešňové ovocie, sladké drievko a kvetinové podtóny. Svojou jasnou kyselinkou má poriadny punc a môže byť podpivničený až do roku 2041.

Cena 2014 Ceretto Bricco Asili: 120 a viac dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Ceretto:

  • Vinárstvo založil Riccardo Ceretto v roku 1937 a v súčasnosti ho riadia jeho synovia Bruno a Marcello.
  • Ceretto vlastní 160 hektárov viníc a štyri vinárstva v regióne Piemont.
  • Okrem Nebbiolo vyrába Ceretto aj vína z Arneis, Dolcetto, Moscato a Barbera.


8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

Granátová červená Ovello 2013 je vytvorená v Albino Rocca pozostávajúci z hrozna z najväčšej križovatky Barbaresca - Ovello.

Má lahodnú zamatovú štruktúru s príchuťami čiernej čerešne, vanilky, badiánu a nádychom toastu. Pite to do roku 2025.

Cena 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco:
60 a viac dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Albino Rocca:

  • Pred otvorením vinárstva zakladateľ (otec Albino Rocca, Giacomo), pestoval hrozno na svojej vinici. Neskôr vyrábal vína a predával ich v demižóne.
  • Rok 1971 bol ich prvým vinobraním v Barbarescu.
  • Vinárstvo vyrába okrem vína Barbaresco aj vína z ďalších označení v regióne, napríklad Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba a Moscato d'Asti.


9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina sa vyrába vo vinici Gallina v Neive. Vinári zbierali toto vinobranie skôr ako ich rovesníci, vďaka čomu bolo toto víno elegantné s výraznými minerálnymi tónmi.

Má žuvacie triesloviny, sladký čerešňový nos a vydáva tóny prachu, kriedy, slaných minerálov a kvetov.

Cena 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: 54 a viac dolárov

Zábavné fakty o vinárstve Oddero:

  • Giovanni Battista Oddero začal vinifikovať hrozno v mestskej časti La Morra koncom 18. storočia.
  • Jeho vnuk Giacomo Oddero zrekonštruoval starú farmu v 50. rokoch 20. storočia a prijal úlohu pozdvihnúť prestíž vín v celej provincii Cuneo.
  • Jeho odkaz dnes nesie jeho dcéra Mariacristina a vnúčatá Isabella a Pietro - siedma generácia rodiny.

Ako nakupovať vína Barbaresco

Ako nakupovať vína Barbaresco

Vína Barbaresco môžete získať z niektorých butikových obchodov s vínom vo vašej oblasti, z globálnych burz vín alebo z online aukcie vín osobne.

Ak navštevujete tento región, nenechajte si ujsť návštevu niektorého z vinárstiev, aby ste si fľašu alebo dve vyzdvihli sami

Vo väčšine týchto prípadov si však nikdy nebudete istí, že fľašu dostanetenajlepšia cenaalebo či kupujete originálnu fľašu a niefalošnýjeden! Budete tiež musieť zaplatiťvysoké poplatkysprostredkovateľom a sprostredkovateľom.

Čo je viac?Keď si ho dáte doručiť domov, budete sa musieť postarať o jeho dokonalosťPodmienky skladovaniaaby ste si časom nezničili jej chuť alebo hodnotu.

Tu jeoveľa ľahšia alternatíva:

Odporúčaná