Článok

Objavte vzdialené regióny okresu Sonoma a miestnu chuť



Nápoje

Jeho vinice mohli dať Sonoma County na mape, ale ak si chcete vychutnať bohatstvo tejto obrovskej a rozmanitej vinárskej krajiny, musíte sa ponoriť do jej kulinárskej krajiny a preskúmať jej úchvatné prírodné krásy. Za upratanými radmi viniča hroznorodého sa rozprestierajú kopce neupravenej poľnohospodárskej pôdy posiate mliečnymi kravami, kozami a ovcami, ktoré sa používajú na výrobu ocenených syrov Sonoma. Na západnom okraji sú kilometre členitého pobrežia naplnené čerstvými, slanými mäkkýšmi a hlboko v kraji sú remeselníci, ktorí chrlia všetko od chleba v európskom štýle, cez olivové oleje a konzervy, po fermentované špeciality ako kapusty, kombucha , pivo a cider. Je to kraj plný farmárov, umelcov, vinárov a kuchárov. Všetci zdieľajú lásku k jednoduchým pôžitkom Sonoma a kochajú sa štedrosťou jej krajiny.

SONOMA COAST

S láskavým dovolením Susan Williams

Asi šesťdesiat kilometrov severne od mosta Golden Gate sa kalifornská slávna diaľnica Pacific Coast Highway (AKA Highway 1) vinie cez filmovú, 55 míľ dlhú prímorskú cestu plnú skalnatých útesov, odľahlých zátok a dlhých úsekov pláže často zahalených v chladnej, šedej hmla.

Na ceste je len niekoľko malých miest, je ľahké sa ponoriť do drsnej prírodnej krásy pobrežia Sonomy na samote a nájsť úplné naplnenie s čosi viac ako epickými výhľadmi a teplou miskou mušličkového polievky z Spoločnosť Spud Point Crab Company v zálive Bodega. Jasné, ostré dni v marci až júni ponúkajú najlepšie príležitosti na pozorovanie veľrýb v Bodega Head, ale Štátna pláž Goat Rock , južne od Jenneru, je celoročne obľúbeným miestom zhromažďovania miestnych tuleňov a tuleňov.

Ďalej na sever v Jenneri, kde sa ústie ruskej rieky stretáva s Tichým oceánom, si môžu dobrodruhovia rezervovať kajaky Ekologické prehliadky WaterTreks a pádlujte pokojnými vodami popri modrých volavkách a tuleňoch prístavných.

Pre romantickejšiu exkurziu po pobreží si rezervujte izbu v hoteli Jenner’s Rezort Timber Cove , nedávno zrekonštruovaný architektonický skvost s detailmi z polovice storočia, moderným vybavením a podmanivou oceánskou scenériou. Zatiaľ čo teploty v tomto regióne nie sú zvyčajne vhodné pre návštevníkov pláže, chladné podnebie pobrežia je ideálne pre jemný Pinot noir, ktorý je možné každý deň ochutnať s výhľadom na Tichý oceán na Vinice vo Fort Ross degustačná miestnosť.


SUCHÉ KREKÉ ÚDOLIE

S láskavým dovolením Susan Williams

Niet divu, že údolie Dry Creek je obľúbeným cieľom víkendárov. Cestujúcim ponúka neformálny a typický zážitok z vinárskej krajiny Sonoma vinárov a oceňovaných vín spolu s luxusným ubytovaním, nákupmi a reštauráciami v neďalekom Healdsburgu. Cestovatelia si tak môžu vychutnať to najlepšie z oboch svetov.

Podľa toho, ako ľahko si chcete vychutnať túto AVA, môžete vyraziť na Vinárstvo Truett Hurst a usadiť sa na deň s sendvičmi z blízka Obchod so zmiešaným tovarom Dry Creek . Vychutnajte si fľašu vinárstva Old Vine Zinfandel s piknikovým občerstvením na ich biodynamickej farme a nechajte oči upierať na vodu, kde môžete tiež zahliadnuť každoročný beh lososov, ktorý vám špliecha pred očami. Alebo si doprajte trochu oddychu tým, že si rezervujete hru bocce o Dry Creek Vineyard’s krásna degustačná miestnosť inšpirovaná údolím Loiry.


Ak chcete zažiť viac z údolia Dry Creek, pridajte Ferrari-Carano do itinerára viniča vyberte Chardonnay, Neoprávnené vinice pre zaujímavé odrody Rhone a Talianska, Papapietro Perry - výnimočný, jediný vinič, pinot noir, a - Bella Vineyards na ochutnávku jaskyne z ich malého balíka zinfandel. Ak si zamilujete vína Bella, môžu vás rovnako očariť ich chaty pre hostí ako na ich farme, tak v centre Healdsburgu.

RUSKÁ RIEKA

S láskavým dovolením obchodná komora v Cloverdale

Obľúbené dovolenkové miesto pre San Franciscans, ruská oblasť rieky Sonoma priťahuje zmes hľadačov vzrušenia, nadšencov jedla a vína a víkendových turistov, ktorí sa chcú odpojiť od každodenného mletia. V srdci tohto regiónu je Česká diaľnica, 10 míľový úsek cesty, o ktorej sa hovorí, že je jednou z najkrajších kalifornských ciest. Kombinácia pastierskej krajiny a starodávnych sekvojových hájov, túto kľukatú cestu si najlepšie vychutnáte so spustenými oknami, dobrým zoznamom skladieb a čerstvou pochúťkou z rúry. Chlieb z divokej múky na južnom konci diaľnice v malom mestečku Freestone.


V teplých dňoch sa dovolenkári hrnú k ruskej rieke na kajaku, paddleboarde alebo si užívajú bezstarostné popoludnie leňošením na brehu Johnsonova pláž , zatiaľ čo odvážnejšie typy prinášajú plaváky, aby sa mohli plaviť po rieke.

Ak chcete zažiť majestátnosť slávnych kalifornských stromov, vyberte sa na túru Štátna národná rezervácia Armstrong Redwoods je nevyhnutnosťou.

Vďaka svojej tesnej blízkosti pobrežia Sonoma produkuje táto AVA v chladnom podnebí vynikajúci chardonnay a pinot noir. Vyskúšajte niektoré z najlepších v regióne na Littorai Vína , Vinice a vinárstvo Gary Farrell a Vinárstvo Lynmar Estate . Medzi ďalšie vinárstva patrí návšteva Deloach Vineyards , Rodinné vína Inman a Vinice Sonoma-Cutrer . Alebo zažite na ochutnávke úplne iný druh ochutnávky Susedstvo , Guerneville's hip, nový mezcal a tequila bar od majiteľov Hotel Boon + Spa .

ÚDOLIE ALEXANDER

S láskavým dovolením Susan Williams

Ako spiaci gigant, aj Alexander Valley bude mať svoju chvíľu. Pozostáva z kopcovitého terénu Mayacamas, bohatých a úrodných pôd ruského koryta a najteplejšieho podnebia Sonoma. Tento región je krajinou Cabernet Sauvignon a jeho produkcia sa najčastejšie porovnáva s produkciami v Nape a Bordeaux. Aj keď je to najväčšia a najrozšírenejšia AVA v kraji, je tiež jednou z najmenej preskúmaných. V údolí Alexander, ktoré pokrýva severovýchodnú štvrť Sonoma, ticho rastie výnimočné ovocie, rovnako ako minulé generácie.


Táto rozsiahla oblasť vinárskej oblasti, ktorá sa tiahne od severného okraja Healdsburgu, pozdĺž ruskej rieky až po Cloverdale, ponúka malebnú vinohradnícku scenériu, ktorá konkuruje kdekoľvek v Sonome.

Objavte malé, nenáročné rodinné vinárstva s veľkým srdcom a výnimočnými vínami Vinárstvo J. Rickards v Cloverdale, Vinice Garden Creek v Geyserville a Vinice Stuhlmuller v Healdsburgu.

V Geyserville sa určite zastavte Pech Merle Winery , moderná a hravá degustačná miestnosť s lahodnými vínami okresu Sonoma, predtým, ako si doprajete jeden z kulinárskych skvostov regiónu, Pizzéria Diavola a Salumeria , inovatívna talianska reštaurácia z farmy na stôl, kdeDiktátorská pizza, pokrytý plátkami ribeye, kimchee, kewpie majonézy a serrano chiles, je nevyhnutnosťou.

ÚDOLIE SONOMY

S láskavým dovolením Susan Williams

Na juhovýchodnom rohu okresu Sonoma, iba 45 minút jazdy od San Francisca, nájdete pôvabné historické mesto Sonoma. Misia San Francisco Solano , Posledná a najsevernejšia misia Kalifornie, spolu s historickými budovami a kasárňami z doby generála Valleja, obklopujú námestie a dávajú tejto priateľskej farmárskej komunite atmosféru starého sveta.

Medzi dláždenými uličkami a storočnými budovami sa denne z námestia vnútri vylievajú najkvalitnejšie červené oblasti vypestované zo slávnej oblasti Moon Mountain v údolí. Kamen Estate Wines ‘Moderná degustačná miestnosť. Vráťte sa do čias priekopníkov a navštívte Vinárstvo Buena Vista degustačná miestnosť kúsok za mestom.

Zažite viac jedinečnej príchute údolia Sonoma Valley priamo v malej dedinke Glen Ellen. Preslávil ho bývalý obyvateľ Jack London, ktorého menovec park je obľúbenou zastávkou turistov, výletníkov a milovníkov histórie. Toto mestečko je centrom skvelého jedla a vína.

Počas pobytu v Glen Ellen si naplánujte prehliadku v hoteli Rodinné vinárstvo Benziger nahliadnuť do zákulisia ich biodynamicky obhospodarovaného panstva Sonoma Mountain. Alebo sa zastavte Vinárstvo Imagery Estate vyskúšať niektoré zo svojich neobvyklých odrôd spolu s ich rozprávkovou umeleckou zbierkou. Príležitostnú ochutnávku a zasvätený pohľad na výrobu vína nájdete na stránke Pivnice Loxton , kde vás priateľský austrálsky vinár prevedie celým jeho procesom od hrozna po fľašu.

Dokončite svoje ochutnávky vín len pár kliknutí na sever na diaľnici 12 pohodlným jedlom vínnej krajiny v populárnej novej reštaurácii Kenwood, Tipy pri ceste .

SANTA ROSA A CENTRÁLNY SÓM SOM

S láskavým dovolením Facebook: Navštívte Santa Rosa

Centrálne umiestnená v srdci kraja, Santa Rosa je najväčšie a najrozmanitejšie mesto Sonoma a ponúka kombináciu kultúry, umenia, reštaurácií a nočného života, vrátane vystúpení svetového formátu na Centrum umenia Luthera Burbanka .

Do retro? Check in na adrese Sandman Hotel , krásne zrekonštruovaná motorová chata s pocitom odhodenia alebo nová Astro Motel , hravo zrekonštruovaná lodžia v polovici storočia bez námahy spája rafinované detaily, moderný dizajn a pohostinnosť v Sonome. Majitelia Astra prevádzkujú obľúbenú reštauráciu Sestry Spinsterové o pár blokov ďalej, kde si hostia môžu pochutnať na čerstvej farme „Sonoma County Cuisine“ od raňajok cez večeru.

Santa Rosa, ktorá sa často nazýva „pivné mesto“, je tiež domovom svetoznámych Ruská pivovarnícka spoločnosť , spolu s rastúcou komunitou menších výrobcov remeselného piva v meste Santa Rosa a okolí.

Len asi sedem kilometrov západne od mesta v Sebastopole vytvorili umelci, poľnohospodári a hippies eklektický a inovatívny uzol miestnej kultúry stravovania a pitia okrem piva a vína.

Vzorky probiotických elixírov o Kefiry , remeselník gin a Duchovná pálenica vo vnútri Barlow komunitné trhovisko a udržateľne ulovené ryby v novom hangári miestnych obyvateľov, Handline . Ak sa ocitnete v The Barlow, môžete sa vrátiť k ochutnávke vín v kaviarni Ochutnávkový salónik MacPhail .

Pre ďalšiu ochutnávku tohto rozmanitého regiónu navštívte Petaluma. Nachádza sa sedemnásť kilometrov južne od mesta Santa Rosa a je obklopený historickými farmami. Centrum mesta Petaluma je plné blokov ohromujúcich viktoriánskych domov, obchodov so starožitnosťami a lahodného cestovného z okolitej pevniny a mora. Zastrčený vo vnútri krásne zreštaurovaný Hotel Petaluma Vychutnajte si ustrice a veľmi miestne vína z miesta vzdialeného menej ako 30 kilometrov The Shuckery a nevynechajte mesto bez návštevy Farmy na bochník so soľou posiaty ich chlebom Meyer-Lemon Rosemary.

Titulný obrázok so súhlasom Facebooku: Vyskúšajte údolie Sonoma Valley


- 11 SKÚSENOSTÍ GRÓNSKEJ SONÓMY, KTORÉ MAJÚ CHÝBAŤ -

- POKRAČUJTE VIAC V HĽADE NA SONOMA.COM -


Odporúčaná

Hubársky tábor

Wine Guru
Článok