Blog

Domaine Faiveley (výroba vína, najlepšie vína, ceny 2021)

Chcete preskúmať všetko o doméne Domaine Faiveley a jej vynikajúcich burgundských vínach?

Domaine Faiveley je jedným z najobdivovanejších vinárskych majetkov v Burgundsku a je známy predovšetkým pre svoje exotické červené Pinot Noir. Rodina Faiveleyovcov má vo vinárstve dlhú históriu a doménu Domaine prevádzkuje takmer dve storočia.

Ako si teda Domaine Faiveley vybudovala svoju povesť a aké je ich tajomstvo pri výrobe výnimočných vín?

Poďme sa ponoriť do sveta tejto slávnej vinárskej usadlosti a vyskúšajtenajlepšie vína Domaine Faiveleyanajjednoduchší spôsob, ako do nich investovať!



Ďalšie čítanie

Chcete vytvoriť úspešné portfólio vín? Táto príručka odhalí všetky Ako na to s investovaním do vína.

Tento článok obsahuje:

(Kliknutím na odkazy nižšie prejdete do konkrétnej sekcie.)

  • Stručný úvod do domény Domaine Faiveley
  • História za Domaine Faiveley
  • Vinice Domaine Faiveley
  • Vinárstvo v Domaine Faiveley
  • Najlepšie vína Domaine Faiveley, ktoré sa dajú kúpiť v roku 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Mali by ste investovať do fliaš Domaine Faiveley?

Stručný úvod do domény Domaine Faiveley

Stručný úvod do domény Domaine Faiveley

Domaine Faiveley sa nachádza v dedine Nuits-Saint-Georges, Burgundsko, Francúzsko. Domaine je jedným z najväčších klasifikovaných majiteľov viníc v Burgundsku.

Väčšina jeho viníc sa nachádza v prestížnych označeniach Cru, ako sú Cote Chalonnaise, Cote de Beaune a Cote de Nuits. Domaine Faiveley tiež dokáže vyrobiť asi 80% svojich vín z hrozna dopestovaného na vlastných viniciach.


Na statku sa vyrába 54 rôznych vín, ktoré zahŕňajú niektoré z najlepších burgundských vín Grand Cru a Premier Cru.

Ako sa teda Domaine Faiveley stalo tým, čím je dnes - hlavným producentom vína, ktorý vlastní niektoré z najlepších krajín v celom Burgundsku?



Prečítajte si tiež: Odhlásiť sa najlepšie šampanské, ktoré by ste mali vyskúšať v roku 2021 a čo Poháre na šampanské, ktoré poslúžia ako bublina .

História za Domaine Faiveley

História za Domaine Faiveley

Domaine Faiveley založil v roku 1825 Pierre Faiveley pod menom „Maison Joseph Faiveley“. Pierre bol povolaním obuvník, ale jeho vášeň pre víno prerástla do 40. rokov 18. storočia v plnohodnotné podnikanie a celý svoj čas venoval rozvoju panstva Faiveley.

Manažment nehnuteľnosti prešiel na jeho synovca Josepha Faiveleyho, ktorý v 60. rokoch 19. storočia začal obchodovať s vínom so severnou Európou.

V roku 1873 získal Domaine Faiveley ikonický vinohrad Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard. Všetky ich akvizície viníc odrážali ich záväzok udržiavať kvalitu burgundského dedičstva.


Na konci 19. storočia boli vinice Domaine zasiahnuté chorobou fyloxéry a rodina Faiveleyovcov sa musela usilovne usilovať o záchranu viniča panstva.

Hospodárska kríza v 30. rokoch 20. storočia takisto ťažko zasiahla Domaine. Hodnota vína výrazne poklesla.

V roku 1934 založil Joseph Faiveley vinárske bratstvo „Confrérie des Chevaliers du Tastevin“.

Podarilo sa mu tiež prenajať niektoré renomované pozemky s viničom v oblasti Cote Chalonnaise. Jeho syn Guy Faiveley prevzal doménu v roku 1947 a v roku 1963 sa mu podarilo kúpiť prenajaté vinice.

Francois Faiveley nasledoval kroky svojich predkov. Do rodinného podniku nastúpil v roku 1976 a pokračoval v rozširovaní pozemkov panstva.

Domaine je teraz v rukách siedmej generácie členov rodiny Faiveleyovcov Erwana Faiveleyho a jeho sestry Evy, ktorí naďalej získať nové pozemky viniča .

Erwan sa pripojil v roku 2005 a predstavil niekoľko moderných metód výroby vína, na ktoré sa pozrieme o niečo neskôr.

Ďalšie čítanie:

Hľadáte lahodné vínne koktaily?Stať sa majster miešania Sangrias a chutné mimózy !


Teraz sa pozrime, ktoré vinice vlastní slávna Domaine Faiveley.

Vinice Domaine Faiveley

Domaine má v Burgundsku 120 hektárov viníc. Asi 10 hektárov viniča je klasifikovaných ako Grand Cru a 25 hektárov ako Premiers Cru.

Faiveley má tieto podiely v Burgundsku:



Vinice Grand Cru

Vinice Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Vinice Grand Cru sú súčasťou najlepších klimatických podmienok v regióne Cote d’Or:

  • Pobrežie Beaune: Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Pobrežie nocí: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Malé porcie viníc Chablis Grand Crus

Prečítajte si tiež: Hľadáte elegantné ružové víno?Vyskúšajte tieto úžasné ružové vína vybrali sme pre vás.



Vinice Premier Cru

Vinice Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Pozemky Premier Cru sa nachádzajú v týchto apelatívnych regiónoch:

  • Pobrežie Beaune: Časti Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, niektoré pozemky vo Volnay a Pommard
  • Pobrežie nocí: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (dedina Domaine Faiveley Mercurey je najväčšou vinárskou obcou v označení), Clos Rochette, Clos Rond


Čítaj viac: Vyskúšajte niektoré z naše najlepšie ponuky Chianti alebo tieto intenzívne rubínovo červené barbery ak ste milovníkom talianskeho vína.

Vinárstvo v Domaine Faiveley

Vinárstvo v Domaine Faiveley

Počas Francoisovho obdobia bolo veľa vín Domaine Faiveley známych pre svoju extrémne vysokú hladinu tanínu a tvrdý charakter, čo zvyšovalo ich potenciál starnutia.

Keď Erwan Faiveley preberá rodinný podnik, snaží sa začleniť niektoré nové techniky a zachovať tradičné vinárstvo tohto panstva. Týmto sa snaží dosiahnuť, aby boli vína spoločnosti Domaine Faiveley prístupnejšie, kým sú mladé.

Proces výroby vína zahŕňa:

  • Žatva: Tímy zberačov obchádzajú vinice, akonáhle hrozno dosiahne optimálnu úroveň zrelosti. Hrozno sa triedi ručne a vyberajú sa iba tie najlepšie strapce.
  • Kvasenie: Po zistení hrozna sa preloží do nových drevených kadí (pre jemnejšie vína) alebo do nerezových tankov. Cuvee kvasí pri nízkych teplotách.
  • Extrakcia: Hrozno sa lisuje pomaly, aby sa čo najlepšie využila jeho farba, bohatá aróma a vláčne triesloviny.
  • Starnutie: Víno sa potom prevedie do sudov z francúzskeho duba s jemnou zrnitou štruktúrou a jemným toastom. Víno zreje od 12 do 18 mesiacov v modernizovaných pivniciach z 19. storočia s regulovanou teplotou.

Čítaj viac: Chcete ovocné biele víno spojené s večerou?Vyskúšajte tieto elegantné Sauvignon Blancs , sladké rizlingy alebo osviežujúce Pinot Blancs .


Ste pripravení zistiť, na ktoré vína z oblasti Domaine Faiveley by ste si mali dať pozor?

Najlepšie vína Domaine Faiveley, ktoré sa dajú kúpiť v roku 2021

Tu sú niektoré z najvýznamnejších vín Faiveley, ktoré by ste mali pridať do svojej zbierky vín.



1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Toto úžasné víno Cru vyrobené zo 100% odrody hrozna Pinot Noir vyniká intenzívnou zložitosťou, pevnými tanínmi a dramatickými zemitými tónmi. Na chuti má bohaté arómy malín a čerešní, doplnené arómami dubového korenia a vanilky.


Cena Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: 554 dolárov



2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Tento Musigny Cru červené víno má živú vôňu vôní, vysokú kyslosť a vláčne triesloviny. Víno má poznámky o chuti čierneho a červeného ovocia doplnené dubovým a kokosovým trvanlivým záverom.


Cena Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: 6 222 dolárov



3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Toto nádherné víno Pinot Noir Cru prekvapuje zamatovými tanínmi a jasnou kyselinkou. Vôňa kombinuje jemné arómy čerstvého červeného ovocia a karamelu, zatiaľ čo chuťové poznámky prechádzajú od intenzívneho čierneho ovocia k jemnej zemine a minerálnej dochuti.


Cena Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: 1 602 dolárov

Odporúčaná