Článok

Vinárstva East Bay vytvárajú skúsenosti s ochutnávaním miest



Nápoje

Autor: Robert P. Farmer

Väčšina ľudí si vinársku krajinu správne spája - bez ohľadu na to, o ktorej regióne hovoríte - s touto krajinou. Je ťažké nemyslieť na skúsenosti s vínnou krajinou a nemyslieť na bukolický vidiek. Je to najbežnejšie prostredie, keď sa človek zamyslí nad vinárstvami a vinicami. Ale v mestách po celej krajine rastie trend, ktorý otriasa týmto vnímaním jeho podnoží. Fenomén mestského vinárstva v poslednej dobe vydáva vo vinárskom priemysle väčší hluk ako dopravná zápcha v srdci ulice Market Street. A to nielen mení spôsob, akým ľudia ochutnávajú víno, ale mení aj celý koncept toho, čo predstavuje vinárstvo.

Jeden vynikajúci príklad fenoménu mestského vinárstva možno nájsť v kalifornskom East Bay. Tu, kde sú kotvy Oakland, Berkeley a Alameda, urbaniti zisťujú, že môžu mať zážitok z vinárstva rovnako plodný ako čokoľvek, čo by našli v Nape, Sonome alebo Healdsburgu. Všetko, čo potrebujete, je cesta vlakom BART alebo trajektom, aby ste našli vinárstvo všetkých druhov. Nájdete ich nie na úbočí medzi viniacimi sa vinicami, ale skôr na nenáročných miestach, ako sú prerobené sklady alebo v degustačných miestnostiach vtesnaných do centra mesta.

Aj keď je to ďaleko od cesty Silverado Trail, zážitok z mestského vinárstva sa nelíši od tých, ktorí oceňujú víno tak pre jeho zásluhy, ako aj pre jeho estetiku. Táto filozofia je súčasťou toho, čo vedie k Aliancii vinárov v East Bay ( www.eastbayvintners.com ), kolekcia 15 členov vinárstva zjednotených v duchu a v praxi s cieľom propagovať nielen povedomie o vínach z East Bay, ale aj o koncepcii mestského vinárstva. Vinárstva, ktoré sú členmi EBVA, poskytujú výrazne odlišné stretnutia s ochutnávkou vín, ktoré sa vyznačujú nenáročnosťou a dychtivosťou vzdelávať sa. A hlavne je to zábava.

Jedným z priekopníkov v East Bay je Rosenblum Cellars, ktorý je v tejto oblasti už dve desaťročia a ktorý má vynikajúcu povesť pre svoje odrody zinfandel a Rhone. Spoločnosť Rosenblum, ktorá má svoje korene na výrobu vína z rodinného domu, presťahovala svoju prevádzku do Alamedy v roku 1987 a začala - nechtiac - mestskú vínnu skúsenosť v severnej Kalifornii. Aj keď je Rosenblum naďalej najväčším producentom medzi vinárstvami v East Bay, niekoľko ďalších sa v súčasnosti etablovalo ako seriózne vinárstvo bez toho, aby mali vinice späť.

Zoznam vinárstiev a degustačných miestností v East Bay obsahuje štítky, ktoré sa hrdia vzpieračskými trendmi vo vinárstve. V tejto časti sveta sa stretnete s rozhodne bezstarostným prístupom s príjemnou atmosférou, ktorá uľahčí návštevu. Je to rovnako funkcia estetického eklektického skladu nad milostivým stredomorským panstvom, ako aj prevládajúca mestská modernosť. Je to aj preto, že vinárstva EBVA zdieľajú spoločné puto, ktoré dosahuje aj mimo ich členstva v združení. Napríklad JC Cellars a Dashe Cellars zdieľajú rovnaké vykopávky oblasti Jack London Square. Periscope Cellars a relatívny nováčik Urbano Cellars sa nachádzajú v rovnakom sklade Emeryville Warehouse. Útulná blízkosť susedstva umožňuje skvelé spojenie vinárskej komunity, ale aj pohodlný zážitok z ochutnávky vín.


Ako to už býva, zážitky z ochutnávky vín v East Bay sú ešte pohodlnejšie počas pasovej akcie Urban Wine Trail, ktorá je naplánovaná na 5. apríla. Za cenu 35 dolárov v mieste predaja (30 dolárov vopred) môžete preskúmať celý inventára členov aliancie East Bay Vintner Alliance. Od Oaklandu po Berkeley a Alamedy po Emeryville bude každé vinárstvo obsahovať ochutnávky v štýle „otvoreného domu“ spojené s jedlom z miestnych reštaurácií. Sľubuje, že bude mestským zážitkom, ktorý bol kedysi k dispozícii iba vo vinárskej krajine.


Odporúčaná