Článok

Vinárstva Livermore Cabernet Sauvignon: Ochutnávka za 2 dni

Poloha údolia Livermore východne od zálivu San Francisco umožňuje pobrežnú hmlu a morský vánok, ktorý vytvára chladné dni a teplé noci, ktoré vedú k úplne dozretému ovociu. Označenie údolie Livermore je známe svojimi odrodami Bordeaux a náročný návštevník určite nájde nejaký skvelý Cabernet Sauvignon vyrobený v tomto regióne. Pri plánovaní itinerára nezabudnite vyskúšať niektorých z najvýznamnejších výrobcov Cabernet Sauvignon v Livermore.



Deň 1

ruby-hill-winery-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinárstvo Ruby Hill
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4,5 hviezdičiek, 27 recenzií
Rezervácie: Vyžadované pre skupiny 8 a viac osôb
Pokyny: Nachádza sa 31 míľ severne od San Jose. Od 680 zíďte zjazdom na CA-84 východ smerom na Livermore. Choďte 11 km a potom odbočte doľava na Vineyard Avenue. Odbočte doľava na Isabel Avenue a zaparkujte pri vinárstve.

Dnešné vinárstvo Ruby Hill, ktoré bolo pomenované podľa červeného hlineného pahorku, na ktorom pôvodný majiteľ vysadil vinicu v roku 1883, je známe svojimi udržateľnými poľnohospodárskymi postupmi a ocenenými vínami. Vinárstvo produkuje mladé ovocné štýly, ako je napríklad Premium 2013 Cabernet Sauvignon, ako aj výbery Small Lot Reserve určené na vylepšenie starnutím v nasledujúcich rokoch. Za pozornosť stojí predovšetkým 92-bodová kolekcia šperkov Wine Enthusiast 2011 Cabernet Sauvignon, ktorú si môžete nechať ujsť, pokiaľ ju nájdete. Vychutnajte si ochutnávku vo svetlej a vzdušnej degustačnej miestnosti v spoločnosti milostivých hostiteľov. Tip pre zasvätených: Pre návštevníkov, ktorí sa cítia trochu blázniví, vinárstvo predáva ľahké piknikové jedlá, ako sú syry a salámy.

goe-vinice-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinice Wente
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4,5 hviezdičiek, 80 recenzií
Rezervácie: Nie sú potrebné
Pokyny: Z vinárstva Ruby Hill odbočte doprava späť na Vineyard Avenue. Choďte 2 km na juhovýchod a potom odbočte doľava na Vallecitos Road. Prejdite autom .2 míle a potom odbočte doprava na Wetmore Rd. Choďte 1 míľu a potom odbočte doprava na Arroyo Road. Degustačná miestnosť je naľavo.

Rodinný podnik Wente Vineyards, ktorý bol založený v roku 1883, podniká už päť generácií. Značky Charles Wetmore a Southern Hills sú dobrým príkladom nádherne vyváženého Cabernet Sauvignons vinárstva, ktoré sa vyznačujú hĺbkou chutí a sviežimi trieslovinami. Navštívte degustačnú miestnosť Wente Vineyards, kde sa zameriavate na ocenenie vína a možnosť prehliadky pieskovcových jaskýň (po predchádzajúcej dohode). Naplánujte si obed vo vinárstve - reštaurácia vo vinici Wente Vineyards podáva kalifornsko-stredomorskú kuchyňu s produktmi z ich organickej záhrady. Tip pre zasvätených: Vinice Wente Vineyards sú známe aj vďaka klonu Wente Chardonnay, ktorý vznikol na ich viniciach. Určite vyskúšajte ročník 2013 Nth Degree Chardonnay, ktorý je starostlivo vyváženým príkladom údolia Livermore Valley Chardonnay.

steven-kent-winery-680
Zdroj obrázku: Vinárstvo Steven Kent

Vinárstvo Steven Kent
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 hviezdičky, 23 recenzií
Rezervácie: Odporúčané
Pokyny: Z Wente odbočte na konci cesty doprava na cestu Arroyo. Choďte 4,5 km a potom odbočte doprava na Concannon Boulevard. Choďte 1,5 míle a potom na konci cesty zahnite doprava na ulicu South Livermore Avenue. Vinárstvo je vpravo.

Vinárstvo Steven Kent bolo založené v roku 1996 s cieľom vyrobiť skvelý Cabernet Sauvignon. Takmer o dve desaťročia neskôr sú ich kabernety neustále hodnotené nad 90 bodmi a vinárstvo Steven Kent naďalej získava prestíž za to, že je jedným z premiérových producentov kalifornského Cabernetu. Tmavá miestnosť s ochutnávkou chladných sudov poskytuje relaxačné prostredie na ochutnávku týchto ocenených vín: k niektorým krásnym príkladom patrí Cabernet Sauvignon z roku 2012, ktorý ponúka upokojujúcu príležitosť vyskúšať hodvábnu a bylinkami ohraničenú sériu Single Vineyard. Zberatelia by mali zvážiť naplánovanie ochutnávky sedenia v miestnosti Reserve na ochutnávku vín z knižnice: „The Premier“ je bohatý showstopper s plným telom, ktorý zdôrazňuje najlepšie ovocie vinice. Tip pre zasvätených: Ak prídete včas na večeru, pozrite sa na neďalekú Terra Mia, kde nájdete pomaly pripravovanú juhotaliansku kuchyňu.



2. deň

cuda-ridge-vina-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vína Cuda Ridge
2 400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4,5 hviezdičiek, 6 recenzií
Rezervácie: Nevyžadujú sa v piatok a nedeľu
Pokyny: Nachádza sa 8 míľ východne od Pleasantonu. Z 680 zíďte zjazdom na 84E smerom na Livermore. Choďte 8,5 míle a potom odbočte doprava na Vallecitos Road. Choďte 1,7 km a potom odbočte doprava na Wetmore Road. Choďte 1 míľu a potom odbočte doľava na Arroyo Rd. Vinárstvo je vpravo.

Cuda Ridge Wines je butikové rodinné vinárstvo s nenáročnou degustačnou miestnosťou pripojenou k samotnému vinárstvu. Toto nové miesto má malebný výhľad na olivové stromy a vinice vonku. Je pravdepodobné, že tu budú majitelia vinárstiev Larry a Margie, ktorí vás prevedú ochutnávkou aktuálnych vydaní. Fanúšikovia francúzskeho štýlu Cabernet Sauvignon idú divoko na svoje veľké a plné mäsité štýly, ako je napríklad zmes údolia Livermore z roku 2011. Skontrolujte tiež ich značku Black, na ktorej sa nachádzajú vína iného ako bordeauxského typu, ako napríklad Zinfandel, Sangiovese a Syrah. Tip pre zasvätených: Zavolajte nám a informujte sa o ich hudobnom rozvrhu, pretože miestne koncerty často vystupujú na terase.

concannon-vinice-680
Zdroj obrázku: Yelp

Concannonská vinica
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456 - 2505
TripAdvisor: 4,5 hviezdičiek, 54 recenzií
Rezervácie: Nie sú potrebné
Pokyny: Z vín Cuda Ridge odbočte doprava na cestu Arroyo. Choďte 0,6 km a potom odbočte doprava na Concannon Boulevard. Autom, 1,5 míle, a potom na konci cesty zahnite doprava na ulicu South Livermore Avenue. Vinárstvo je vľavo.

Concannon Vineyard je hrdý na to, že je jednou zo zakladajúcich rodín kalifornského vinárskeho priemyslu a najstaršieho amerického vinárstva v Amerike pod rovnakou rodinnou značkou a správcovstvom. Vinicu založil v roku 1883 írsky prisťahovalec James Concannon, ktorý dovážal vinič z najlepších viníc v Bordeaux. Dnes je vinárstvo historickou pamiatkou Kalifornie a môže sa pochváliť nedávno zrekonštruovanou degustačnou miestnosťou, v ktorej je bar vyrobený z cédrových fošní z pôvodnej degustačnej miestnosti a drevo z 50-ročného suda. Elegantný kabriolet Heritage Cabernet Sauvignon so sviežimi tónmi čierneho ovocia a bohatou trieslovinou by mal byť na vrchole zoznamu vín, ktoré si môžete počas svojej návštevy vyskúšať. Tip pre zasvätených: Ak máte chuť na čerstvé sezónne malé sústa a vínne koktaily, zahrňte do ubytovacieho zariadenia návštevu vinárne Underdog.

príležitosť-vinárstvo-680
Zdroj obrázku: Vinárstvo Occasio

Šanca vinárstvo
2245B South Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Rezervácie: Nevyžadujú sa štvrtok až pondelok
Pokyny: Z vinice Concannon choďte doľava na Tesla Road. Choďte 1,8 km a potom odbočte doľava na cestu South Vasco Road. Vinárstvo je vľavo.

Zakladateľ a riaditeľ vinárstva v butiku, vinárstvo John Kinney pomenoval svoje vinárstvo pre rímsku bohyňu príležitostí, pretože jeho najväčšou ľútosťou sú nevyužité príležitosti. Vinárstvo Occasio Winery produkuje ocenené vína mimoriadne malej produkcie (menej ako 150 prípadov na odrodu). Elegantná miestnosť intímnej degustácie, ukrytá v priemyselnom komplexe, prekvapuje svojou príjemnou atmosférou a exkluzívnymi vínami. Cabernet Sauvignon z Livermore Valley Cabernet Sauvignon z roku 2012, ktorý bol nabitý zrelými ríbezľami, bobuľami a spodnou kožou, sa stal dvojitým zlatým víťazom v súťaži vín v kronike v San Franciscu v roku 2015 a bol ocenený 90 bodmi Nadšencom vína. Tip pre zasvätených: Ak je malá degustačná miestnosť preplnená, vyberte si posedenie na terase.

mcgrail-vinice-a-vinárstvo-680
Zdroj obrázku: Vinárstvo Occasio

McGrail Vineyards and Winery
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4,5 hviezdičiek, 8 recenzií
Rezervácie: Vyžadované pre skupiny 8 a viac osôb
Pokyny: Z vinárstva Occasio odbočte doprava na cestu South Vasco. Choďte 1,3 km a potom na konci cesty zahnite doľava na Tesla Road. Choďte 2 km a potom odbočte doprava na Greenville Road. Vinárstvo je vľavo.

McGrail Vineyards and Winery, ktoré založili Jim a Ginger McGrailovci, je butikové vinárstvo na kopci zamerané na výrobu Cabernet Sauvignon. Vinárstvo má jedny z najlepších výhľadov v údolí Livermore, rovnako ako ocenený Cabernet Sauvignon - požiadajte o klon Cabernet Sauvignon z roku 2012 alebo vyskúšajte smokey 2012 Patriot Cabernet Sauvignon. Pretože je to koniec druhého dňa, využite kurty na bocce s loptou a zostaňte na chvíľu, pokiaľ sa neponáhľate dostať späť. Tip pre zasvätených: V degustačnej miestnosti sa môžete ubytovať so psami, preto si so sebou vezmite Fida.

Údolie Livermore má množstvo výrobcov Cabernet Sauvignon, z ktorých si môžete vyberať, a dúfame, že tento zoznam vám poskytne predstavu o najlepších vinárskych závodoch, ktoré by ste mali na začiatku hľadať.


Odporúčaná