Chcete do svojej zbierky vín pridať bohatý, rubínovo červený produkt Montepulciano d’Abruzzo?
Toto intenzívne talianske víno s kvetinovými a korenistými tónmi môže byť dokonalým vínom pre každú príležitosť. Je to tiež jedno z najviac exportovaných talianskych vín do USA.
Ako si však vybrať správne víno Montepulciano d'Abruzzo? Koľko to stojí?
A aký je najlepší spôsob nákupu?
Odpovieme na všetky vaše otázky v tomto podrobnom článku vrátane toho, kde rastie hrozno Montepulciano, rôznych vinárskych štýlov v regióne a najlepších vín Montepulciano d’Abruzzo, ktoré si môžete kúpiť.
Ukážeme vám tiež najjednoduchší spôsob nákupu, skladovania a predaja vášho vína Montepulciano d’Abruzzo.
(Kliknutím na odkazy nižšie prejdete do konkrétnej sekcie.)
Čo je Montepulciano a kde rastie?
Vínne štýly (príchute, párovanie jedál)
Rozdiel medzi Montepulciano d’Abruzzo a Nobile di Montepulciano
Vinohradnícke podoblasti produkujúce vína Montepulciano d'Abruzzo
Masciarelli Marina Cvetic Riserva 2016
Vinárstvo Zaccagnini 2017
Masciarelli Villa Gemma 2014
Emidio Pepe Montepulciano 2010
Pasetti Harimann 2009
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Trh
Molise
Apúlia
Začnime od začiatku a pozrime sa presne, čo je Montepulciano a kde rastie, ako chutí a prečo okolo názvu Montepulciano panuje toľko zmätkov.
Montepulciano je druh hrozna, ktorý rastie vo východo-strednom Taliansku a je druhým najviac vysadeným červeným hroznom po Sangiovese.
Pestuje sa prevažne v oblasti Abruzzo, kde sa pestuje už od 18. storočia. Tento región leží medzi Apeninskými horami a pobrežím Jadranského mora.
Väčšina západného Abruzza je príliš kamenistá na efektívne vinohradníctvo. Montepulciano rastie na úpätí Apenín, kde je teplé podnebie s dostatkom slnečného žiarenia - ideálne podmienky na to, aby vinič produkoval zrelé a kypré hrozno.
Existujúdeväť úradných označeníkde rastie hrozno Montepulciano:
Čo je DOC a DOCG?
DOCznamená Denominácia kontrolovaného pôvodu. Vyžaduje, aby sa vína vyrábali podľa určitých noriem a v stanovenej oblasti. Normy zvyčajne obsahujú pokyny, aké odrody hrozna je možné použiť, minimálne dozrievanie a minimálny obsah alkoholu.
DOCGznamená označenie riadeného a zaručeného pôvodu, ktoré sa považuje za nadradené DOC a najvyššie v Taliansku. Aby víno získalo certifikáciu DOCG, musí prejsť prísnou kontrolou kvality, ktorú vykonáva porota schválená vládou. Po schválení je víno „zaručené“ s vládnou pečaťou na korku alebo na uzávere.
Typické víno Montepulciano má silné ovocné a sladké korenie. Líšia sa od ľahších tónov višní, čučoriedok a sliviek po silnejšie oregano, bylinky a tabakové príchute.
Víno je suché, stredne plné, s vysokou kyslosťou a úrovňou trieslovín, čo z neho robí vynikajúcu pochúťku k slanejším jedlám, ako sú hovädzie prsia, pečené mäso, pečená zelenina a bolonské cestoviny.
Je to preto, lebo vyššia kyslosť a obsah tanínu pomáhajú vylepšiť niektoré príchute. Kyslosť pomáha preniknúť k bohatým príchutiam tučných jedál, čo vám umožní vychutnať si každé sústo, akoby bolo vaše prvé.
Zatiaľ je všetko dobré!
Ale aké súMontepulciano d'Abruzzovína a ktoré z nich sú najlepšie? Aké ďalšie vína sa vyrábajú z rovnakého hrozna?
Poďme sa ponoriť do podrobností.
Vína Montepulciano d'Abruzzo sú vína, ktoré sa vyrábajú v piatich podoblastiach regiónu Abruzzo.
Každá z vinárskych podzón vyrába vína osobitnej kvality. Ich mená nájdete ako súčasť názvu označenia na štítkoch fliaš.
Nenechajte sa zmiasťMontepulciano d'AbruzzoaNoble z Montepulciana- často sa používajú navzájom zameniteľné, ale jedná sa o dve rôzne vína!
Takže predtým, ako sa dostaneme k podrobnostiam vín Montepulciano d'Abruzzo, pozrime sa, ako sú tieto dve vína odlišné.
Názov Montepulciano vyvoláva veľa zmätku, pretože sa jedná o názov odrody viniča, ako aj o názov mesta v regióne Toskánsko.
Región Toskánsko sa nachádza v strednom Taliansku. Je známe svojimi suchými červenými vínami ako Nobile di Montepulciano, Chianti, Rosso di Montepulciano, Brunello di Montalcino a sladkými bielymi vínami ako Vin Santo di Montepulciano.
Tieto vína ale nemajú s Montepulciano d’Abruzzo nič spoločné.
Hlavný rozdiel je v tom, že vína Montepulciano ako Montepulciano d’Abruzzo sú vyrobené z hrozna Montepulciano a nemajú nič spoločné s mestom Montepulciano (ktoré leží na východ od Pienzy a na juhovýchod od Florencie).
Víno Vino Nobile je toskánske víno vyrábané v toskánskom meste Montepulciano. Toto víno je vyrobené zo 70% hrozna Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso a iných odrôd viniča ako Canaiolo a Mammolo.
Teraz, keď sme to objasnili, sa pozrime na niektoré z nichnajlepšie vína Montepulciano d’Abruzzomali by ste sa zmocniť.
Existujú tri hlavné druhy vín Montepulciano d’Abruzzo vyrobené v regióne Abruzzo.
Pozrime sa bližšie!
Vína Montepulciano d’Abruzzo certifikované DOC musia spĺňať určité pravidlá.
A tu je našich päť najlepších vín DOC Montepulciano d'Abruzzo:
Toto svetové víno Montepulciano d’Abruzzo je zmesou hrozna Montepulciano z ôsmich vinohradníckych oblastí v celom regióne Abruzzo.
Po víne v sudoch z nehrdzavejúcej ocele sa víno presunie do francúzskych barikových sudov, aby vyzrelo na 12 - 18 mesiacov a potom sa do fliaš dostane pre príjemnejšiu chuť.
To dodáva vínu jedinečnú hodvábnu textúru v kombinácii s bohatými, harmonickými ovocnými príchuťami a hustejšími tónmi hliny a hľuzovky. Vyvážené triesloviny a kyslosť dodávajú tomuto delikátnemu červenému vínu dlhý a uspokojivý záver.
Aktuálna cena Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016: 24 dolárov
Cantina Zaccagnini je veľmi hodnotné červené víno vyrobené v provincii Pescara. Každá fľaša má na krku zaviazaný malý kúsok hroznového viniča, vďaka čomu je značka nezabudnuteľná a pre mnohých ľahko rozpoznateľná.
Toto červené víno má bohatú bobuľovú príchuť s tónmi vanilky, čokolády a čierneho korenia. Víno má veľmi jemnú, jemnú a sviežu dochuť, na rozdiel od iných červených vín s vysokou úrovňou trieslovín. Hodí sa k rôznym mäsitým jedlám.
Aktuálna cena Cantiny Zaccagnini 2017: 15 dolárov
Najznámejšie víno Masciarelli Villa Gemma je jediné talianske víno, ktoré získalo Cena troch pohárov 14 krát. Víno existuje už od roku 1984 a je jedným z prvých vín vyrobených v regióne Abruzzo.
Villa Gemma je rubínovo červenej farby s fialovými odleskami. Má elegantnú a zreteľnú ostružinovú arómu kombinovanú s miernou vôňou dymu, čokolády a sladkého drievka.
Toto červené víno pred prepustením zvyčajne zreje asi 18 - 24 mesiacov v sudoch a 24 - 36 mesiacov vo fľašiach.
Aktuálna cena Masciarelli Villa Gemma 2014: 69 dolárov
Vinárstvo Emidio Pepe z 19. storočia je považované za jedno z najlepších v regióne Abruzzo. Produkuje vysoko kvalitné vína vrátane Montepulciano d’Abruzzo a Trebbiano d'Abruzzo (biele víno DOC).
Hrozno sa pestuje biodynamicky a zbiera sa ručne. Po vykvasení sa víno plní do fliaš nefiltrované. Iba vína staršie ako 10 rokov sa dávajú do nových fliaš a uvádzajú na trh.
Toto rubínovo červené víno Montepulciano má zmiešanú príchuť čiernej čerešne, sliviek a bobúľ so zemitou dochuťou.
Je známe, že vína Montepulciano d'Abruzzo od Emidia Pepeho po fľaškovaní veľmi dobre starnú. Napríklad ročník 2001 si môžete vychutnať kedykoľvek do roku 2031.
Aktuálna cena Emidio Pepe 2010: 158 dolárov
Toto ušľachtilé víno je vyrobené z ručne zbieraného hrozna Montepulciano, ktoré kvasí asi mesiac v nerezových sudoch. Po jablčno-mliečnej fermentácii víno zreje v dubových sudoch ďalších 24 mesiacov. Len čo je víno vo fľaši, môže zrieť až 18 mesiacov pred tým, ako je uvedené do predaja.
Hrozno dodáva červenému vínu zreteľnú príchuť černice, čerešne a slivky, zatiaľ čo dub dodáva mierne dymovú a korenistú arómu.
Pasetti Harimann vino je stredne plné, má vyváženú hladinu tanínu a kyslosti, ktoré prispievajú k vytrvalému a trvalému zakončeniu každého dúšku.
Aktuálna cena modelu Pasetti Harimann 2009: 37 dolárov
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG je označenie provincie Teramo, ktoré bolo prvýkrát certifikované ako DOC v roku 1995, ale v roku 2003 získalo kvalifikáciu DOCG.
Podľa predpisov DOCG musia byť tieto vína vyrobené z najmenej 90% hrozna Montepulciano a do 10% hrozna Sangiovese.
Od roku 2010 existuje samostatný DOC pre ružové vína Montepulciano d’Abruzzo s názvom Cerasuolo d’Abruzzo DOC. Vyrába sa vo všetkých štyroch provinciách Abruzzo, Teramo, Chieti, Pescara a L’Aquila.
Najbežnejšími príchuťami tohto vína sú čerešňa, jahoda, pomarančová kôra a škorica.
Tento druh ruže má oveľa svetlejšiu čerešňovo-červenú farbu, čo je výsledkom kratšieho spojenia šupiek hrozna s kvasnou šťavou. Toto víno má tiež nižšiu hladinu trieslovín a kyselín, vďaka čomu je v lete ideálne na ochutnávku.
Tiež by vás mohlo zaujímať ďalšie víno vyrobené z hrozna Montepulciano.
Existujú ďalšie 3 vinárske oblasti, kde rastie hrozno Montepulciano, a to sú:
Marche sa nachádza na sever od Abruzza a na východ od Toskánska. Najvýsadenejším červeným hroznom je tu Sangiovese, za ktorým nasleduje Montepulciano.
A tu sú 3 najvýznamnejšie vína Montepulciano pre tento región:
Rosso Conero je vyrobené z najmenej 85% hrozna Montepulciano a až 15% hrozna Sangiovese alebo iných druhov červeného hrozna.
Toto víno má plné, aromatické a ľahké ovocné tóny. Časom silnejšia tanínová dochuť tónuje a zjemnie.
Rosso Piceno DOC môže mať 30-70% hrozna Montepulciano, 30-50% Sangiovese a až 15% iného červeného hrozna.
Odroda Montepulciano rastie na pôde bohatej na vápencové kamene, ktorá dodáva vínu čerstvé minerálne tóny.
Suchá a jemná dochuť sprevádza obvyklú tmavočervenú farbu a bobuľové príchute.
Tento typ taliančiny červené víno obsahuje najmenej 85% hrozna Montepulciano a až 15% červeného hrozna ako Cabernet Sauvignon.
Víno má typickú rubínovo červenú farbu a ovocnú chuť s vysokým obsahom trieslovín. Po starnutí minimálne po dobu dvoch rokov sa stáva mäkšou a voňavejšou.
Toto víno zvyčajne zreje 12 mesiacov po zbere v drevených sudoch a potom ešte ďalších 6 mesiacov vo fľašiach. Potom môžete víno uchovávať až 10 rokov.
Tento región sa nachádza na juh od Abruzza a je najmladším a druhým najmenším regiónom v Taliansku.
Biferno DOC je vyrobený z najmenej 60-70% hrozna Montepulciano, 15-20% Trebbiano, 15-20% Aglianico a 5% iných odrôd červeného hrozna.
Má silnú a chutnú arómu čerešní, vanilky a korenia s jemnou, ale pretrvávajúcou dochuťou.
Apúlia je taliansky región na juh od Molise a je známy svojimi krásnymi plážami pri Jadranskom mori, vynikajúcim jedlom a skvelými vínami.
Toto víno je vyrobené z najmenej 70% hrozna Montepulciano a až 30% hrozna Sangiovese.
San Severo Rosso môže starnúť až štyri roky a líši sa od ľahkého až stredne ťažkého tela a má typickú suchú, ale vyváženú a trvalú chuť.
Ako vidíte, v mnohých regiónoch sa pestuje hrozno Montepulciano a na trhu narazíte na množstvo odrôd vína Montepulciano d’Abruzzo.
Aký je najlepší spôsob, ako dostať do rúk ten, ktorý sa vám páči najviac?
Budete musieť venovať značný čas prieskumu trhu, porovnávaniu cien z rôznych zdrojov, kontrole recenzií kritikov a zabezpečeniu toho, aby ste dostali presne to, za čo ste zaplatili.
To je určite veľa práce bez záruky, že dostanete autentickú fľašu za najlepšie ceny!
Ďaleko ľahším riešením by bola práca svinárska investičná spoločnosťPáči sa mi toVínny klub, ktorí pre vás získajú správne víno Montepulciano a ďalšie vína za najlepšie ceny. Môžete ich dokonca mať dlhodobo uložené a predať ich, keď je vhodný čas.
Pozrime sa, ako to funguje!