Blog

Víno Montrachet (najlepšie vína, ceny a spôsob nákupu)

Hľadáte kúpiť víno Montrachet, ktoré by ste chceli pridať do svojej zbierky vín?

Región Montrachet produkuje jedny z najlepších vín Chardonnay na svete, vrátane slávneho KDR Montrachet Grand Cru a Domaine Leflaive Batard Montrachet.

Ale kde jeVinárska oblasť Montrachet? Ktoré vína sa tam vyrábajú a čo je na každom z nich jedinečné?

Dolezitejsie: ako si kúpite víno Montrachet?

V tomto článku vás prevedieme vinárskou oblasťou Montrachet a jej jedinečným terroirom (environmentálne faktory). Ukážeme vám tiež najlepšie vína z tohto označenia a najjednoduchší spôsob, ako ich kúpiť na pitie a na investovanie.




Ďalšie čítanie

Objavte najlepších značiek vína na svete v roku 2020. Tiež sa chcete dozvedieť viac o Francúzske vína

Tento článok obsahuje

(Kliknutím na odkazy nižšie prejdete na konkrétnu časť.)

  • Vinárska oblasť Montrachet
  • Montrachet Terroir a vinohradníctvo
  • Montrachetské vína
  • Ako sa vyrába víno Montrachet?
  • Najlepšie vína z Montrachetu
  • Ako si môžete kúpiť vína Montrachet?

Vinárska oblasť Montrachet

Vinárska oblasť Montrachet

Renomovaný Francúzska vinárska oblasť z Burgundsko (Francúzsky Bourgogne) má päť základných vinárskych oblastí:


  • Chablis
  • Pobrežie nocí
  • Pobrežie Beaune
  • Pobrežie Chalonnaise
  • Mâconnais

Montrachetje najstaršie z piatich označení Grand Cru na Côte de Beaune. Je to tiež druhé najväčšie z piatich miest s rozlohou asi osem hektárov pôdy. (Ďalšie štyri Grand Crus sú Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet a Criots-Bâtards-Montrachet.)

Vinica Grand Cru leží medzi Meursaultom na severe a Santenay na juhu.


Vinica sa nachádza uprostred svahu na kopci Montrachet a leží nad obcami Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet. Rozkladá sa na pevnine v obciach Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet.

Je zaujímavé, že rozdelenie je viditeľné vďaka spôsobu vysádzania viniča. Vinice na strane Puligny (známe akoMontrachet) prebiehajú z východu na západ. Na strane Chassagne (všeobecne známa akoMontrachet), vinič obyčajne sleduje severnú a južnú orientáciu.



Stručná história Montrachetovho označenia

Vinárstvo v Montrachete možno hľadať už v stredoveku! V roku 1252 darovali miestni vlastníci pôdy viničné révy cisterciánskemu kostolu Maizières v oblasti „Montrachaz“.

Montrachet bol dlhé roky iba kamennou vinicou bez hraníc, ktoré má teraz. V roku 1879 obe dediny Puligny a Chassagne pripojili k svojim názvom názov „Montrachet“. A v júli 1937 bol Montrachet označený ako označenie.


Dnes je vinica Montrachet rozdelená na časti alebo pozemky, z ktorých každý vlastní iný producent - každý z nich produkuje najvyhľadávanejšie biele vína na svete. Oni sú:



A. Pozemky v Puligny-Montrachet (Montrachet):

  • Markíz De Laguiche Jean
  • Maison Bouchard Pere et Fils
  • Mm Ramonet Noël a Jean-Claude
  • Guillaume
  • Guillaume (Boillerault de Chauvigny)
  • Regnault de Beaucaron
  • Pani De Surville
  • Cailleret 1er Cru z Puligny-Montrachet
  • Vinice Clos de la Mouchère Premier Cru


B. Pozemky v Chassagne-Montrachet (Le Montrachet):

  • Ch.de Puligny Montrachet
  • Domaine de la Romanée-Conti
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jacques Prieur
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Thénard
  • Pán Amiot Guy a pani Monnot Jean-Claude
  • Pán Colin Marc
  • Slečna Petitjean Claudine
  • Pani Blain-Gagnard Claudine
  • Pani Fontaine-Gagnard Laurence
  • Pán. Fleurot René


Štyri obklopujúce Montrachet Grand Crus

Štyri obklopujúce Montrachet Grand Crus

Montrachet môže byť najstarším a možno aj najprestížnejším z piatich viníc v Côte de Beaune. Ale ďalšie štyri Grand Crus, ktoré ho obklopujú, majú svoje vlastné z hľadiska kvality vína.

Pozrime sa, čo to je.

A. Batard-Montrachet

Batard-Montrachet je Grand Cru, ktorý pokrýva aj pozemky v Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet. Jeho terroir je ideálny pre odrodu hrozna Chardonnay, ktorá vytvára zložité vína s vynikajúcim potenciálom starnutia, ako sú Corton Charlemagne a Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru.

Medzi slávnych vinárov tohto Grand Cru patria napríklad Domaine Bachelet-Monnot a Girardin.

B. Chevalier Montrachet

Označenie Chevalier-Montrachet Grand Cru leží úplne v Puligny. Produkuje najkoncentrovanejšie biele Burgundies s vrstvovým bohatstvom.

Vína vyrobené v Chevalier-Montrachet majú podobný štýl ako vína z Montrachetu a s pribúdajúcim vekom majú tendenciu byť zložitejšie.

Bouchard Pere et Fils a Domaine Colin-Deleger sú niektorí z populárnych výrobcov vína, ktorí sa tu nachádzajú.

C. Vitajte - Batard-Montrachet

Toto je malá vinica Grand Cru, ktorá leží úplne v Puligny-Montrachet. Mnohé z vín Bienvenues sú porovnateľné s vínami z Bâtard-Montrachet.

Medzi populárnych výrobcov vína v spoločnosti Welcome patria Domaine Louis Carillon et Fils a Domaine Paul Pernot.

D. Criots-Batard-Montrachet

Táto malá vinica Grand Cru sa nachádza v celej oblasti Chassagne-Montrachet a vyrába niektoré z najväčších ročníkov bieleho vína. S rozlohou 1,5 hektára je to jeden z najmenších francúzskych viníc Grand Cru, ktorý produkuje menej ako 400 prípadov vína ročne.

Medzi výrobcov vína tu patria Domaine d'Auvenay a Domaine Fontaine-Gagnard.

Poďme sa teraz pozrieť na to, čo je jedinečné na faktoroch životného prostredia (terroir) v Montrachet.

Montrachet Terroir a vinohradníctvo

Montrachet Terroir a vinohradníctvo
Vinice v regióne Montrachet

Montrachet leží na prirodzenom rovnomernom svahu, asi 840 stôp (256 m) nad hladinou mora. Podzemné skaly pochádzajú z jury (175 miliónov rokov pred n. L.).

Ďalším jedinečným faktorom v Montrachet terroir je, že pôda obsahuje mangán, ktorý v Chevalier-Montrachet alebo Batard-Montrachet chýba.

Celá oblasť Montrachet je chránená trojcestnými kopcami obklopujúcimi oblasť, ktoré jej poskytujú najlepšiu teplotu, dažde a veterné podmienky zo všetkých Burgundska.

Vinice sú naklonené na juhovýchod a vystavujú ich slnečnému žiareniu, ktoré je nevyhnutné pre proces dozrievania. Sklon vinice s kamenistou vápencovou pôdou umožňuje vynikajúce odvodnenie. Vinice rastú do hlbokých, zdravých koreňov do vápenca, aby mali prístup k tamojšej vode a minerálom.

Vápencová pôda tiež pomáha odrážať svetlo až po vrchlík viniča, čo umožňuje hroznu dosiahnuť optimálnu zrelosť. Väčšina viníc používa na kultiváciu viniča organické a tradičné metódy - napríklad použitie koní namiesto traktorov, aby sa zabránilo zhutneniu pôdy.

Poďme na vína vyrobené v tejto oblasti.


Montrachetské vína

Vína Montrachet sú všetky biele odrody vyrobené zo 100% hrozna Chardonnay. Tento región produkuje niektoré z najlepších svetových vín Chardonnay. Tieto suché biele vína sa vyznačujú svojou bohatosťou a štruktúrou. Fľaša môže stáť od 170 do 2900 dolárov s zriedkavejšími ročníkmi. cena ešte vyššia .

Mnoho vín Montrachet sa vyrába v obmedzenom množstve - dobrým príkladom sú vína Montrachet Grand Cru od spoločnosti Domaine Leflaive. Ďalším príkladom je víno Lucien Le Moine, ktoré sa po prepustení stane okamžite zberateľským. Montrachetská oblasť DRC vyrába iba dva sudyBatard Montrachet Grand Cru ročne.




Ako sa vyrába víno Montrachet?

Ako sa vyrába víno Montrachet?

Každý vinár v Montrachete prijal svoje vlastné špeciálne vinárske metódy. Všeobecné kroky v procese sú však podobné.

Ako príklad sa pozrime na výrobné postupy výrobcu Josepha Drouhina na sídlisku Grand Cru v Montrachet Marquis de Laguiche:

Panstvo markíza de Laguiche sa nachádza na strane Puligny označenia. Má veľmi mierny sklon a vynikajúcu juhovýchodnú expozíciu. Hustota výsadby je 10 000 zásob na hektár - to pomáha pri extrakcii čo najväčšej nuansy z terroiru.

Ako sa vykonáva vinifikácia?

Odroda hrozna sa zberá ručne - v malých otvorených debnách - aby sa zachovala celistvosť ovocia.

Potom sa triedia. Niekedy sa hrozno triedi dvakrát - raz pri zbere, druhýkrát na triediacom stole vo vinárstve.

Lisovanie sa vykonáva veľmi pomaly. Šťavy z posledných výliskov sa nepoužívajú. Víno ide priamo do sudov na fermentáciuvyrovnanie(dekantácia bieleho vína, aby sa minimalizoval sediment).

Vína zrejú v dubových sudoch 15 až 18 mesiacov - drevo je pred použitím zvetrané tri roky.

Kto sú teraz veľkí producenti vína v Montrachete, ktorých vína by ste mali zohnať?


Najlepšie vína z Montrachetu

Vybrali sme niektoré z najlepších vín z regiónu.



1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive sídli v Puligny-Montrachet a je jedným z najvýznamnejších producentov na Côte de Beaune.

Tu je zaujímavý fakt: Joseph Leflaive je vinár, ktorý získal 1er Cru a Grands Crus v tejto oblasti s cieľom začať s výrobou vína v Domaine Leflaive. Ale jeho syn - Olivier Leflaive - opustil Domaine v roku 1995, aby sa sústredil na svoj nový podnik, Maison Olivier Leflaive.

Táto oblasť Domaine vyrába štyri vína Grand cru a štyri popredné vína cru v Puligny-Montrachet. Zameriava sa takmer výlučne na biele vína vyrobené z Chardonnay. Montrachet Grand Cru je pravdepodobne najväčším suchým bielym vínom Leflaive.

Chuť: Ročník 2014 je živý a má peknú minerálnosť. Je pevná a sladká, ale so silnou citrónovou kyslosťou. Budete milovať vôňu marhule, broskyne, jódu a grilu a údeného duba.

Potenciál starnutia: 8 a viac rokov.

Podávame s: Cestoviny, bohaté ryby, jemný a mäkký syr.

Priemerná cena: 10 000 dolárov a viac



2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Prestížna doména Domaine de la Romanée-Conti vlastní malý pozemok v Montrachete. Spoluvlastnia ho rodiny de Villaine a Leroy / Roch. Dnes Domaine prevádzkujú Aubert de Villaine a Henri-Frederic Roch.

V Burgundsku sa táto doména bežne označuje ako „KDR“ alebo „doména“. KDR vyrába hlavne červené víno , pričom ich jediná odroda bieleho vína sa vyrába v Montrachete.

Chuť: Ročník 2009 je aromatické víno s vôňou medu, zrelého ananásu, mentolu, mäty skorocelovej, vanilky, karamelu a divých bylín.

Potenciál starnutia: 8-20 rokov. Ročník 2009 je pripravený na pitie, ale vylepší sa jeho chuť a zložitosť minimálne do roku 2030.

Podávame s: Losos s jemnou maslovou omáčkou, morský rak, langusty.

Priemerná cena: 8 000 dolárov a viac



3. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet je producentom vína v burgundských označeniach Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet. Staré vinice a nízka úroda tvoria základ vinohradníctva v Ramonete. Vinice, ktoré sú mladšie ako 18 rokov, sa do vrchných cuvée nepoužívajú.

Chuť: Ročník 2011 je vyvážený, plný a dobre štruktúrovaný. Je krémový, vrstvený s príchuťou medu, hľuzoviek, korenia, tropického ovocia, glycerínu a bylín.

Potenciál starnutia: 15 a viac rokov. Ročník 2011 bude chutiť, až dozreje do roku 2060.

Podávame s: Šaláty.

Priemerná cena: 2 800 dolárov a viac



4. Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon je a Bordové víno producent, ktorý vyrába niektoré z najuznávanejších Chardonnay v regióne. V roku 1995 Comtes Lafon prijal ekologické postupy a od roku 1988 prijal biodynamické poľnohospodárstvo. Jeho najvýznamnejším vínom je Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet.

Chuť: Ročník 2010 má vôňu citrusových a lieskových orechov, bielej broskyne, verbeny krémového melónu Cavaillon a príchutí glazovanej hrušky.

Potenciál starnutia: 15 a viac rokov. Ročník 2010 je pripravený na pitie, jeho zložitosť sa však bude zlepšovať až do roku 2043.

Podávame s: Losos s hubovou omáčkou.

Priemerná cena: 2100 dolárov a viac



5. Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils je historické vínne sídlo v Burgundsku, založené v roku 1731 - najväčší majiteľ viníc na Côte d'Or.

Vyrába sa tu viac ako 100 vín, väčšinou z Pinot Noir alebo Chardonnay, a to v názvoch, ktoré zahŕňajú oblasti Maconnais, Côte Chalonnaise a Beaujolais.

Vína zrejú v dubu v pivnici na zámku Château de Beaune z 15. storočia. Táto pivnica vykopaná priamo do zeme poskytla optimálnu teplotu a vetranie.

Chuť: Ročník 2015 je plný tela, koncentrovaný s vynikajúcou rovnováhou. Budete milovať vôňu masla s jablkami, pukance, mandarínovú kôru, broskyňovú jamu, kvetinovú kyticu pomarančových kvetov a náznak nového duba.

Potenciál starnutia: 8 a viac rokov. Ročník 2015 je pripravený na pitie, ale chuťovo i charakterovo sa zlepší až do roku 2030.

Podávame s: Mušle.

Priemerná cena: 600 USD a viac



6. Joseph Drouhin Markíza de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin Markíza de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin je jedným z najdôležitejších burgundských výrobcov vína. Domaine, ktorá bola založená v Beaune v roku 1880, sa rozšírila v priebehu 20. storočia a má vinice v Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise.

Domaine Joseph Drouhin vyrába niekoľko vín Grand cru na Pobreží Pobrežia Slonoviny a Chablis, vrátane markízy de Laguiche Montrachet Grand Cru.

Chuť: Ročník 2010 je koncentrované, vyvážené, koncentrované a plné víno. Na chuť ponúka vanilkovú, slivkovú, medovú, hľuzovkovú, dymovú a maslovú príchuť.

Potenciál starnutia: 8 a viac rokov. Ročník 2010 je pripravený na pitie, má však potenciál krásne starnúť až do roku 2023.

Podávame s: Tatarák z červeného tuniaka.

Priemerná cena: 700 USD a viac

Teraz pre najdôležitejšiu otázku, ktorú máte na mysli:

Ako si môžete kúpiť vína Montrachet?

Ako si môžete kúpiť vína Montrachet?

Väčšina vín Montrachet sa považuje za luxusné vína s vysokým rodokmeňom - ​​sú preto drahé a veľmi vyhľadávané.

Existuje niekoľko kanálov, cez ktoré môžete prejsť, aby ste sa dostali k týmto exkluzívnym vínam - každý s vlastnými výzvami.



A. Navštívte vinárstvo v Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet

Niektoré z najlepších Montrachet Grand Crus a Premier Crus môžete zažiť na statkoch v Chassagne-Montrachet alebo Puligny-Montrachet. Vyberte sa na ochutnávku vín do hotela a reštaurácie Domaines Famille Picard alebo Maison Leflaive Olivier La Maison.



B. Nakupujte od online obchodníkov s vínom

Vína Montrachet môžete kúpiť od online obchodníkov s vínom. Každý predajca vám môže ponúknuť inú cenu - takže budete musieť urobiť dôkladné porovnanie trhu, aby ste zaistili, že na vinobraní budete mať najlepšiu ponuku.

Budete tiež musieť byť opatrnífalzifikátvína. Vyberte si dôveryhodného predajcu, ktorý overí vašu fľašu vína.



C. Prejdite si sprostredkovateľa vína

Ak vás nezaujíma cesta k výskumu DIY a nakupovanie vína, môžete sa kedykoľvek spojiť s obchodníkmi s vínom.

Sprostredkovatelia vína sa špecializujú na nákup a predaj vín a pomôžu vám autentifikovať víno. Zvyčajne majú interné znalosti o exkluzívnych obchodoch s vínom. To je skvelé pre zberateľov kvalitných vín, pretože niektoré vína nie sú uvedené na väčšine online platforiem z dôvodu obmedzenej dostupnosti.

Nevýhodou však je, že budete musieť zaplatiťstatné provízie a poplatkypri každom nákupe.



D. Nájdete ho na burze vín

Burzy vín sú online trhoviská typu peer-to-peer. Jeho členovia obchodujú s vínom z celého sveta so súkromnými osobami, vinárskymi fondmi alebo syndikátnymi skupinami. Preskočili by ste obchodníkov, sprostredkovateľov a aukčné spoločnosti, ak by ste sa rozhodli prejsť cez burza vína .

Budete si však musieť urobiť vlastný prieskum vín, aby ste ocenili vína, ktoré vás zaujímajú. Takže to nemusí byť najlepšia voľba pre niekoho nového, kto do vín zbiera alebo investuje.

Ako vidíte, každá z týchto možností nákupu Montrachetu alebo akýchkoľvek iných vín má svoje vlastné výzvy. Nie je tiež ľahké zohnať niektoré zo vzácnych vín, pokiaľ nie stezasvätený priemysel!

Najlepšou možnosťou by bolo zveriť avinárska investičná spoločnosťPáči sa mi toVínny klubvybrať a kúpiťnajlepšie vína Montrachetpre teba, nanajlepšie ceny.

Nebudete sa musieť obávať skladovanietie vzácne fľaše , a dokoncapredajaby dosiahli zisk!

Ste zvedaví, ako na to?

Pokračuj v čítaní.

Odporúčaná