1. Farma v hostinci Carneros V zimných mesiacoch je areál strediska Carneros Inn, ktorý sa nachádza na južnom konci údolia Napa, pomalšie, riedšie osídlený a láskavo krásny. Je to druh miesta, kde sa rodina môže na pár dní dekampovať a ustúpiť od zhonu citovaného prázdninového šialenstva. Podpisová reštaurácia hotela, Farm, je ideálnym miestom pre slávnostné sviatočné občerstvenie. Rozľahlá jedáleň a priľahlá veľká krytá terasa so stredom obrovského ohniska sú prostredím, ktoré akoby pozývalo k temperamentným spoločenským stretnutiam. Nálada je neformálna, nevtieravá, ale napriek tomu veľmi šik. A nebolí to, že v sezónnej ponuke jedál americkej vinárskej krajiny jednoducho nechýbajú žiadne farmy. Odhoďte vínny lístok, ktorý niektorému z nich pevne pripomína miesto, a vynikajúci zimný večer je na mieste.
* Otvorené na večeru 17:30 - 22:00 St-Ne
FARM v Carneros Inn 4048 Sonoma Highway, Napa (707) 299,4880 www.thecarnerosinn.com
2. Kuchyňa Dry Creek v hoteli Healdsburg To, že sa zdá, že sa všetci navzájom poznajú na tejto vždy upchatej a vždy bzučiacej základni Wine Country od šéfkuchára Charlieho Palmera, ešte nemusí znamenať, že to vedia. Ale susedské cítenie a príjemnosť personálu majú tendenciu, aby sa každý hosť cítil ako pravidelný hosť. Odhadujem, že jedna návšteva vám aj tak nebude stačiť. Pretože toto je miesto v Healdsburgu a jeho gravitačná sila sa zvyšuje iba počas prázdnin. Či už navštívite počas jednej z plánovaných špeciálnych sérií Winter Winemaker Dinner v decembri, alebo urobíte zo svojej zastávky svoju vlastnú špeciálnu udalosť, je ťažké poraziť Palmerovu vynaliezavosť a dychtivosť potešiť. Jedáleň ponúka veľa možností pre veľké skupiny, ako aj intímne stoly pre dva - všetko s výhľadom do otvorenej kuchyne a akciou v bare vpredu. K dispozícii sú tiež stoly vonku a zimný chlad sa dá ľahko vyrovnať správnym vinobraním.
* Otvorené na obedTri-Ne poludnie-2: 30pm; Večera Nedeľa - štvrtok 17:30 - 21:30, Pi - Sobota 17:30 - 22:00
3. EDK v hoteli El Dorado Toto živé a priateľské miesto v Sonoma, ktoré ukotvilo jeden roh Sonoma Plaza, sa po otvorení pred niekoľkými rokmi rýchlo stalo jedným z mojich obľúbených miest vinárskej krajiny. Veľká sofistikovane vyzerajúca miestnosť typicky bzučí návštevníkmi aj miestnymi obyvateľmi, ktorí si môžu vychutnať v menu „farmárskeho“ šéfkuchára Justina Everetta. S manželkou sme sa však znova a znova vracali jednoducho kvôli úžasným hranolkám poprášeným čiernym hľuzovkou. V sezónne sa meniacom menu je samozrejme niekoľko ďalších lákavých pochúťok. Jedlo je však len časťou príbehu. Jedáleň - z hľadiska umiestnenia aj atmosféry - je ideálnym miestom pre slávnostnú sviatočnú oslavu. Vďaka vnútorným a vonkajším možnostiam sedenia a výstavnej kuchyni je to také miesto, kde sa vždy zdá, že sa koná akýkoľvek druh párty, bez ohľadu na sezónu. A ak vy a 20 vašich najlepších priateľov môžete zaistiť 21 stôp dlhý drevený stôl v strede miestnosti, váš bude nepochybne čoskoro stranou, ku ktorej sa chce každý pripojiť.
EDK v hoteli El Dorado 405 First Street West, Sonoma 707-996-3030 www.eldoradosonoma.com