Článok

Pod radarom šumivé vína



Nápoje

Kto by nemal rád trochu bubliny? A kto hovorí, že to musí byť len na špeciálne príležitosti? Keď sa počasie začne otepľovať, odporúčame vám premýšľať mimo krabice na svadby, výročia a Silvestra a vymyslieť spôsoby, ako do svojho života dostať viac sektu. Buďte kreatívni a nájdite si dôvody na oslavu s bublinami každý deň v týždni, pretože prečo nie?

S týmto vedomím sa chceme podeliť o päť šumivých vín pod radarom, aby ste si ich mohli vychutnať, pretože šampanské nie je jediným šumivým regiónom, ktorý už šteklí na našich chuťových pohárikoch.

Vzorkovník Bubbles Club

Liana Estates
2750 Las Amigas Rd.
Napa, CA 94559
(707) 302-1160
Trip Advisor : 5 hviezdičiek; 1 recenzia
Cena ochutnávky: Vyžaduje sa rezervácia a cena začína na 25 USD

Zatiaľ čo Liana Estates je tu len od minulého októbra, sestry Lisa a Ariana Peju nie sú vo vínnej hre žiadnym nováčikom. Ich rodičia sú tiež vinármi a majiteľmi oceňovaného vinárstva Peju. Po rokoch medzi vinicami svojej rodiny sestry vyrazili na vlastnú päsť, keď koncom minulého roka kúpili vinárstvo Acacia a 100 árov viníc.

Ich Bubbles Club je pre pravého milovníka šumivého vína a ponúka štvrťročne tri, šesť alebo 12 zásielok vína na fľaše obsahujúce ich blanc de blancs, brut a šumivú ružu. Členstvo tiež prichádza s 10 percentnou zľavou na nákup jednej až 11 fliaš, 20 percentami na nákup 12 alebo viac fliaš a množstvom ďalších exkluzívnych výhod pre členov.

Tip pre zasvätených: Liana Estates je viac ako typická degustačná miestnosť s typickými pármi. Ich najnovšia skúsenosť s párovaním je spojená s mini koláčikmi z miestnej pekárne Kara’s Cupcakes. Majú ručne vybrané štyri mini cupcakes, ktoré dopĺňajú štyri vína Liana Estates. Či už chcete osláviť narodeniny, romantický pobyt alebo dievčenský víkend, táto ochutnávka je perfektnou kombináciou zábavy a sladkosti!

Brut Force

Farmy čiernej hviezdy
10844 E Revold Rd.
Suttons Bay, MI 49682
(231) 944-1270
Trip Advisor : 4,5 hviezdičiek; 82 recenzií
Cena ochutnávky : Požiadajte o ďalšie informácie

Keď si myslíte o víne, asi si nemyslíte o Michigane. Ale Black Star Farms je jedným z rastúceho počtu viníc, ktoré dostávajú michiganskú vinársku krajinu na mapu. Nachádza sa na 45. rovnobežke, ktorá je približne na polceste medzi rovníkom a severným pólom a zahŕňa vinárske oblasti Kalifornie, ako aj vinárske oblasti Portugalska, Španielska a Stredného východu a Ázie. Výrobky Black Star Farms zahŕňajú ovocie pochádzajúce z ich vlastných viníc aj od partnerských pestovateľov v regióne.

Tento šumivý stredozápadný klenot ponúka niekoľko rôznych možností pre bubliny, ale odporúčame im ich Brut Cuvée z roku 2010, ktoré je ponúkané za prijateľnú cenu 25 dolárov. Víno je zmesou chardonnay, pinot noir a pinot blanc. Je to čerstvé, ľahké víno s „kvetinovou vôňou a sviežou ovocnosťou“ a odporúča sa pre údené alebo slané predjedlá.

Tip pre zasvätených: Ak sa tých michiganských trblietok už nemôžete nabažiť, zarezervujte si noc alebo dve v útulnom a romantickom hostinci Farmy čiernej hviezdy . Ušetrí vás to, keď prídete na to, ako sa po ochutnávke dostať bezpečne domov, však? Navyše, kto by mohol povedať nie večernej hodine pohostinstva pri víne a predjedlách?

Kvapka v oceáne

Vinice železných koní
9786 Ross Station Rd.
Sebastopol, CA 95472
(707) 887 - 1507
TripAdvisor : 4,5 hviezdičiek; 209 recenzií
Cena ochutnávky: Začína na 25 USD

Poďme späť na západ k viniciam Iron Horse Vineyards v okrese Sonoma a k ich krásnym a krásnym vínam. Iron Horse je malé nezávislé vinárstvo, ktoré sa môže pochváliť tým, že svoje šumivé vína podáva v Bielom dome päť po sebe nasledujúcich správ. S takýmto rodokmeňom sa skutočne nedá polemizovať.

Ak teda hľadáte špeciálnu pochúťku, buď na letné narodeniny, alebo možno len preto, že sa dnes cítite ako doma, pozrite si ich Rezervácia oceánu . Je to limitovaná edícia, vintage blanc de blancs s príchuťou pomarančovej kôry, tahitskej limetky a minerality v nose a limetky, mandarínky a krémovej sýtosti na konci. A darujú 4 doláre za fľašu organizácii Iniciatíva oceánov spoločnosti National Geographic , aby ste mali zo svojho pôžitku dobrý pocit.

Tip pre zasvätených: Ak máte radi svoju bublinu s výhľadom, budete milovať vonkajšiu degustačnú oblasť, ktorú obklopujú vinice a zvlnené kopce. Skontrolujte si rozvrh vopred a môžete dokonca získať niektoré z ich slávnych ustrice.

Štát mysle v New Yorku

Dr. Konstantin Frank
9749 Middle Road
Hammondsport, NY, 14840
(800) 320-0735
Trip Advisor : 4,5 hviezdičiek; 447 recenzií
Cena ochutnávky: pohybuje sa od bezplatných do 35 dolárov na osobu

Pre našu ďalšiu iskru poďme ďalej na Dr. Franka Winesa v regióne Finger Lake v štáte New York. Vinič založil Dr. Konstantin Frank, ukrajinský prisťahovalec s titulom PhD. Z vinohradníctva. Dr. Frank sa zaslúžil o to, že zmenil spôsob pestovania hrozna v jazerách Finger Lakes a v podstate ho uviedol na mapu ako cieľ milovníkov vína.

Pokiaľ však ide o bubliny, nenechajte si ujsť 2012 Chateau Frank Blanc de Noirs . Je to plné, šumivé víno s vôňou korenených citrusov, kôstkového ovocia a čerstvého cesta. Odporúčajú vám ho zapiť kajunskými krevetami alebo špargľovými oštepmi, ale stavíme sa, že je tiež skvelý.

Tip pre zasvätených: Pozdravte Meaghan Franka pri vašej návšteve. Je v poradí štvrtou generáciou svojej rodiny, ktorá vinárstvo riadi.

Áno, Way Rosé

Vinárstvo Gruet
8400 Panameričanov Viac SV
Albuquerque, NM 87113
(505) 821-0055
Trip Advisor : 4,5 hviezdičiek; 95 recenzií
Cena degustácie: Viac informácií o ochutnávkach získate na telefónnom čísle (505) 821-0055.

Gruet je francúzske meno, ale táto prskavka pochádza z červených kopcov Nového Mexika. Založil ju Francúz Gilbert Gruet, ktorý odcestoval na americký juhozápad v roku 1983 a objavil bohaté podnebie pre vinice. Spolu s rodinou sa rozhodli vysadiť experimentálny vinič v Novom Mexiku a nakoniec sa dve z jeho štyroch detí presťahovali do USA, aby ho mohli prevádzkovať. Dnes si môžete kúpiť širokú škálu šumivých vín z ročníka i bez ročníka a tiež zopár tichých vín.

Ak sa chystáte toto leto na perfektný dúšok s priateľmi, nenechajte si ujsť brut rosé. Je to plnohodnotný prskavka s ovocnými, bobuľovými príchuťami a „pikantným“ záverom. Rosé celý deň, mám pravdu?

Tip pre zasvätených: Degustačná miestnosť nie je na pozemku vinice. Jeden majú v Santa Fe a jeden v Albuquerque. Ale nebojte sa! Ich milý hostiteľ, Kevin, sa o vás postará v ich degustačnej miestnosti v Albuquerque.

Bolo: Emma McGowan je spisovateľka na voľnej nohe na plný úväzok, ktorá nemá stojan na víno, pretože sa jej nikdy nepodarí udržať fľašu plnú tak dlho, aby ju potrebovala. Viac z jej písania nájdete na emmamcgowan.com.


Odporúčaná