Článok

Vinársky štítok Larceny

Autor: Robert Farmer

labels2.jpg Ak vaše novoročné predsavzatie obsahovalo viac svedomitosti v tom, čo jete a pijete, potom by vás mohlo doplnenie informácií o výživovej hodnote na etikety s vínom považovať za dobrú vec. Pre tých, ktorí pracujú vo vinárskom priemysle, je však návrh o niečo menej užitočný.

Ako je v poslednej dobe veľa informácií o vinárskom priemysle, Oregonský štátny úrad pre daň a obchod s alkoholom (TTB) navrhol požiadavku, aby tamojší vinári uvádzali výživové informácie na svojich etiketách fliaš na víno. Teraz si možno hovoríte ... Čo !? Pretože, ako mnoho ľudí, ktorých poznám a s ktorými som o tejto predstave diskutoval, sa táto myšlienka zdá byť v najlepšom prípade nadbytočná, v horšom prípade idiotská. A ako vieme, pokiaľ ide o všetko, čo sa týka štátu, právo jedného štátu môže mať čoskoro vplyv na národ. Nie je teda prekvapením, že vregoronskí vinári proti tomu kopali v pätách. Mali by ste byť tiež.

Návrh predstavuje niekoľko problémov, logistických aj filozofických. Z prvého menovania nie je pre vinárov ľahké vymenovať prísady, ktoré sa do ich vín dostanú - je to neustále sa meniaca škála komponentov, ktoré sa pridávajú k temperamentu a nuansám jednotlivca a zvyčajne majú pre konzumenta vína len malý dopad, okrem výsledného produktu. že ich baví. Nutrične? Ak sa bojíte toho, akú výživu z vína získavate, obávam sa, že máte väčšie problémy, ako je možné vyriešiť na etikete s vínom.

A keď už hovoríme o etikete, tých, ktoré už majú vládou poverenú kópiu propagujúcu obsah alkoholu a jeho riziká (s čím súhlasím, nie je to zlý nápad), je to tiež priestor, na ktorý sa vinár spolieha pri rozprávaní konkrétneho vínneho príbehu. - nehovoriac o tom, že upútal pozornosť vinárskej verejnosti z jej pozície na pultoch obchodov.

Inými slovami, existuje teda veľa dôvodov, prečo je to zlý nápad. Kvôli Oregonu a kvôli celkovému rozumu pri pití vína dúfajme, že sa tento konkrétny nápad so značkou nezlepí.





Odporúčaná